Lawry’sThePrimeRib

　　美國(guó)享有盛譽(yù)的特級(jí)燒牛肉餐廳Lawry’s The Prime Rib中國(guó)大陸首家門店在新天地開(kāi)業(yè)迎賓，這個(gè)餐廳素以服務(wù)聞名，究竟怎樣服務(wù)的，一起去打探一下。

　　傳統(tǒng)的餐桌服務(wù)

　　Lawry’sThePrimeRib晚餐供應(yīng)招牌牛肉輔以“冰旋翡翠沙律”。該沙律是在碎冰上調(diào)制而成的，采用了餐廳特有的葡萄些利酒沙律醬。

　　餐廳裝飾富有傳統(tǒng)特色，服務(wù)員會(huì)為顧客叫來(lái)切肉的侍者，他們會(huì)推著閃亮的銀色不銹鋼餐車到顧客的桌旁，為顧客服務(wù)。餐車是由無(wú)瑕鋼鐵經(jīng)手工錘打制作而成，盛著特級(jí)燒牛肉，香滑薯蓉、奶油粟米粒、奶油菠菜、牛油青豆。此道菜全部在餐桌旁準(zhǔn)備，然后再加上與燒牛肉完美搭配的英式烘薄酥餅。

　　特色招牌菜

　　Lawry’s的招牌菜特級(jí)燒牛肉可按照客人的不同需求，有四種不同的分切方法。分量適中的10盎司招牌美味切(TheLawryCut)為最原始的分切法，價(jià)格為480元；分量小的6盎司加州薄切(TheCalifor-niaCut)最適合餐量較少的客人，價(jià)格為335元；7.5盎司英式三片薄切(TheEnglishCut)帶出了牛肉最鮮嫩濃郁的味道，價(jià)格為370元；16盎司鉆石厚切(TheDiamondJimBrady)，價(jià)格為560元。

　　Lawry’s其他可選擇的熱門主菜包含主廚精心準(zhǔn)備的海鮮，每天均會(huì)有不同的菜式。上海Lawry’s的招牌頭道菜亦有鮮大蝦伴雞尾酒汁、龍蝦濃湯、鐵板炒蘑菇和大西洋龍蝦尾。

　　品種齊備的美酒

　　Lawry’s美酒品種逾120種，備有世界各地的香檳和紅白葡萄酒，主要是來(lái)自美國(guó)加州的名酒。此外，Lawry’s也以Lawry’s專有商標(biāo)系列酒而出名，其中包括赤霞珠、梅鹿和霞多麗。

　　特別推薦

　　牛肉

　　Lawry’sThePrimeRib嚴(yán)選中西部以粟米飼養(yǎng)的牛只，所有牛只只有21日大，確保肉質(zhì)鮮嫩，全由人工分切，當(dāng)顧客點(diǎn)選時(shí)，侍者會(huì)以Lawry’s特制的不銹鋼銀餐車呈上，在客人面前分切。

　　招牌菜

　　除了牛肉外，這家餐廳還有“冰旋翡翠沙律”、香薯蓉、生奶油辣根及英式約克烘酥餅等招牌菜式。三代的法蘭克家族、VandeKamp家族及經(jīng)驗(yàn)豐富的員工都致力傳承餐廳的精神及傳統(tǒng)。

　　探店報(bào)告

　　秉承Lawry’s世界各地8家分店的典雅設(shè)計(jì)，上海分店室內(nèi)裝潢選用深褐色木，配以高貴優(yōu)雅的設(shè)計(jì)和裝飾，實(shí)為商務(wù)招待、慶�；顒�(dòng)、家人團(tuán)聚和婚慶筵席的理所場(chǎng)所。餐廳亦設(shè)有四個(gè)私人宴會(huì)廳，實(shí)為顧客提供了更為私密的聚會(huì)場(chǎng)所。

　　Lawry’s在亞洲擁有的四個(gè)餐廳分別位于新加坡、東京、臺(tái)北及香港。Lawry’s在美國(guó)設(shè)立的的四間分店分別處于貝弗利山、芝加哥、達(dá)拉斯及拉斯維加斯。