咸烤蟹 貼“大餅”

　　第一次去“咸烤蟹”，便和伙計結(jié)下了“仇怨”。他指指灶頭上粘著的一排“橡皮膏”一樣的落單：“你們還是換別家吧，你看，還有好多外賣來不及送呢�！�

　　朝店里頭瞄一眼，矮矮的小房子，只塞得下2張桌子，門口的露天排檔也圍滿了人。咽著口水，悻悻離開，身后的烤蟹隱隱飄香�；镉嫿o了一張名片，只有“特色咸烤蟹”5個字和一串訂蟹電話�！暗甑拿�字是什么？”

　　“名字�。亢呛�，‘三無飯店’！無店名，無老板，無菜單……”客人想吃什么，說個大概的意思，能燒就燒�！安藛问撬赖模�人是活的嘛。”

　　第二次，趁隔壁錢柜和Park97的午夜場尚未謝幕，領(lǐng)著一幫朋友氣勢洶洶地“殺”過去，霸下了門口所有桌子，拼成歪歪扭扭的“長蛇”，密密麻麻扎滿一圈：“老板，30只蟹！”

　　涼風(fēng)習(xí)習(xí)，海侃神聊，對面大樓的保安也湊過腦袋來加入我們的派對。蟹的咸香味漣漪一般散開，把淮海路上的的哥都招了過來，在185號門口一字排開。一聲口哨，也能激活南昌路上斑駁的梧桐樹影。

　　干杯！嚼到蟹腳粉碎！

　　幾個老外路過�；镉嬰p手一揮：“Seeyoutomorrow。”

　　老外指著蟹殼：“明天見�！薄懊魈臁辈贿h(yuǎn)了……

　　咸烤蟹(15元)“招牌”小食，2兩左右的“毛蟹”搽了鹽，貼在鍋子上烤熟，好像貼“大餅”一樣。也有一說，這些小螃蟹都是喝鹽水長大，倒生疑問：用“梭子蟹”豈不更好？烤出來的蟹，相比蒸煮而言，肉質(zhì)緊致得多，但燒烤的香味蓋得滿滿當(dāng)當(dāng)。江湖傳聞，歌星韓紅來一次上海就要包60只蟹“空運”回北京，球星謝暉來了癮，叫了快遞回家啃蟹腳。(文 /陸篧 攝影 /丁曉文三土)

　　營業(yè)時間：至凌晨四點

　　地址：南昌路185號

　　南洋夜風(fēng)吹

　　上海第一家由馬來西亞人，而非新加坡人開辦的風(fēng)味館子，同時也是上海第一家24小時營業(yè)的馬來餐館。

　　濱城炒河粉(28元)一聽就是很“馬來”的一個菜。

　　馬來西亞空運的醬油收得很干，而且一點也不油膩。照老板的話說：“吃到盤子見底，你也找不出一滴油�！比夤遣�(20元)食客點擊率最高的一道菜。比起新加坡式的肉骨茶，馬來風(fēng)味的肉骨茶下的香料更多，所以口味更重。

　　“夜游神”提醒

　　“椰漿飯”在馬來語中叫“NasiLemak”，如果點菜時你能夠讀準(zhǔn)這個單詞，老板一定會把你當(dāng)成“自己人”，多擱上幾塊牛肉也說不定哦。

　　馬來亞特色廚房

　　營業(yè)時間：24小時

　　地址：魯班路205號

　　化妝間？還是豆?jié){店？

　　晚上10點鐘，誤闖入“神州豆?jié){大王”，你會以為推錯門，撞進(jìn)了時髦女郎的化妝間。每張餐桌上，除了必點的“生煎包”，還會多出幾個“化妝包”。搖擺女郎們一陣“雕梁畫柱”，10分鐘后，她們變成對面Rojam里的一只小精靈。

　　凌晨3點，再進(jìn)店堂，“卸妝”行動馬上開始。

　　“夜游神”推薦

　　生煎包(1元1只)上海灘上論只來賣的生煎包，大概只此一家。拳頭一般大小的生煎包真的是在平底鍋上“煎”出來的，湯多底松脆。聽過一個大叔在豪邁地點了“二兩”生煎“明天吃早飯”之后緊接著一聲：“啊！天啊，變態(tài)生煎！”蝦仁香菇燒賣(5.5元)4個小可愛臥在1個小竹籠里，每個燒賣頭上都頂著一粒碩大的蝦仁，看著就竊喜不已。

　　“夜游神”提醒

　　別重蹈“大叔”的覆轍，看一眼生煎個頭再開口也不遲。

　　神州豆?jié){大王

　　營業(yè)時間：24小時

　　地址：嵩山路65號

　　過一段香港夜生活

　　新旺茶餐廳在上海的名聲，已經(jīng)不用多形容了。

　　唯一不解的是，為什么4家分店的營業(yè)時間大不相同。長樂路店算是最“夜生活”的一家了，凌晨5點，吃夜宵的和吃早餐的也分不清楚了。

　　“夜游神”推薦

　　鮮蝦云吞撈面(16元)比“鮮蝦云吞面”多了一個“撈”字，其實是少了一碗湯。云吞里的蝦仁永遠(yuǎn)那么“驚世駭俗”，旁邊盤著一搓筋道的面條，用醬汁挑來，一口一個“鮮”。

　　“夜游神”提醒

　　“新旺”分店共有4家，相約的時候一定要說清楚是哪個店。否則一個去了上海廣場，一個找到仙霞路。