摩納哥的海產(chǎn)品很豐富

　　記得我第一次吃海參是上世紀70年代，當時看著大廚端上來的“肉蟲”不敢下筷。后來才知道，“深山有人參，海底藏海參”，這東西的營養(yǎng)價值很高，賣得也很貴。

　　2007年我出海到西北非的摩洛哥，聽說當?shù)匮睾Ｓ胁簧俸�參，而且摩洛哥人“不識貨”，竟然從來不吃。這讓我們喜出望外。

　　索維拉是摩洛哥的一個小港，我們十多個人的捕海參小組到達時正值退潮，有的地方露出長滿青苔的礁盤和巖石，像塊綠色的地毯。但這濕滑的地毯可非同一般，同伴一腳沒踩住，差點摔破頭。礁石上長著鮑魚，可惜我們沒帶工具，看著那些死死吸在石頭上的大鮑魚束手無策。倒是那些小蟹驚慌失措地東躲西藏。正在我們有些失望時，同伴一聲大喊，原來他在低洼處抓到一條足有半尺長的海參。這海參躲在礁石的縫隙里，傻乎乎地藏頭露尾，好抓極了。倒是初次見到活生生的海參，我們這些抓的人心里有點發(fā)毛，因為那些大家伙，條條背上都長滿肉刺，其實海參并不襲人。剛出水的海參也有一手防衛(wèi)措施，只要輕輕一碰它，這家伙頭部便射出一道水柱，用以嚇唬其他魚類，但對付人類就不管用了。不過那些老參也有一手，藏得特別結實，虧得我們用電焊條做成幾把小鉤，往它身上一搭，它就沒招可使了。

　　為我們開車的摩洛哥司機一見我們就是抓這個東西，就示意我們跟他走，也許來時他沒弄清海參原來就是這當?shù)厝瞬恍家活櫟臇|西。他帶我們來到一處平整的海灘，在那些珊瑚叢中，到處都是大大小小的海參，簡直成了海參的灘床，大的足有一尺長。我們就像收土豆似的，一個人撐著編織袋，幾個人往里裝，直到將拿來的十多個編織袋都裝滿了，少說也有千八百斤，大家才滿載而歸。