鄂菜以其獨特的風(fēng)味，獨樹一幟，居于我國十大菜系之列，而作為鄂菜重要組成的鄂東南黃州菜也是頗有特色，令人神往的。

　　黃州菜，以燒、炒見長，用火的功夫了得，其菜品口味汁濃咸香，滿含黃岡濃郁的鄉(xiāng)土氣息，蘄州紅燒鯽魚、黃州東坡肉、黃州豆腐等黃州菜的代表菜品，不僅以其色、香、味贏得廣大食客的贊譽(yù)，更因其所蘊(yùn)藏的東坡文化，使黃州菜的文化內(nèi)涵與品味陡然升高，可謂吃的有文化，吃的有品味！

　　此外，黃岡的傳統(tǒng)風(fēng)味名菜和小吃也為數(shù)不少，逢年過節(jié)，親朋好友相聚，黃州燒梅、炒湯圓，團(tuán)風(fēng)耙雞湯，麻城肉糕、銀絲空心面，紅安綠豆耙、武穴酥糖，羅田印子耙等這些地方名吃，更是款待親朋必備。

　　喝幾盅農(nóng)家自釀的米酒，嘗幾塊自制的美味糕點，濃情蜜意盡在一片祥和快樂的氣氛之中升華！