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博爾塔拉美食：烤羊肉串
烤羊肉串，是維吾爾族的一種傳統(tǒng)小吃。其做法是：把肉切成小薄片，用鐵釬穿上，放在燃燒著的無(wú)煙煤上烤，然后撒上些辣面、精鹽和孜然，數(shù)分鐘即成。其色呈焦黃、油亮、味微辣、不膩不膻，你、嫩而可口。
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