河池特色食物很少，但是雜合百家，一般都吃出了自己的特色風(fēng)味，雖然名字都沿用了其他地方的，可是吃過的人就知道味道不同的啦。

　　1.烤l類食品

　　代表物當(dāng)然是烤魚。但具體出處不得而知(有講是車河，也有講是金城江)，但是在短時間內(nèi)風(fēng)靡河池。材料一般選用鯉魚或羅非魚。配料有黃豆，韭菜，蕨菜，魚腥草。夜市里很紅火的一類。當(dāng)然還有烤貝，烤排骨等。

　　2.鹵味食品

　　金城江人一般都會知道，鐵路的鴨腳味道極為特別。與其他類鹵味的味道不同，這個鴨腳咬起來感覺脆，而且味道已經(jīng)滲入鴨骨頭里。其他類鹵味都和一般都沒有什么區(qū)別。

　　3.涼拌食品

　　宜州的涼菜遠(yuǎn)近馳名。尤其是在夏天，冰爽的味道，在配上酸辣味道，很有口感。品種有很多種，例如蘿卜，涼皮，海蜇，海帶，魚腥草，豆腐皮，木耳……

　　4.粉類食品

　　河池的粉雖然出處都是別地，但是經(jīng)過聰明的河池人的自發(fā)研制，又加上了自己的味道。河池人一般早上吃粉，中午下午也有吃。

　　煮粉，小小的鍋爐里，加上各種配菜(蔥花，酸菜，蘿卜干，海帶，蕨菜，辣椒，豆芽，青菜)煮。主要的是味道，粉有種鮮味。

　　螺絲粉，這個出處是柳州，但是河池的螺絲粉與柳州的不同。柳州螺絲粉一般會用螺絲湯做主湯，加少量豆腐皮�？墒呛映氐臅�選用辣椒湯做主湯，加入豆腐皮，豆腐B，黃花菜(這個似乎柳州的也有？)，再配上多種配料。然后味道，很比較辣。

　　桂林米粉，桂林的名粉，可是河池的發(fā)展也讓它變了。不再是以清淡簡單為主，更多的是配料雜和。由于配料多了，所以粉味也改變了。吃粉和吃配料可以講是分半。相同的是同樣用燙粉而已。