纏絲鴨蛋：

　　是鶴壁市“淇河三珍”之一，產(chǎn)于淇河沿岸一帶特定水域，煮熟后蛋曾黃紅色，切開后可見內(nèi)有纏繞著一圈圈不同色環(huán)，由外及內(nèi)纏繞著中心，故名纏絲蛋，其蛋紋理清晰，口感有肉勁，味道鮮美。

　　�？h王橋豆腐、豆腐皮：

　　王橋村位于�？h城西北 1 公里處，該村素有“豆腐故鄉(xiāng)”之稱，可考?xì)v史近 300 年。王橋豆腐加工考究，制作精細(xì)，質(zhì)白細(xì)嫩，味道純正，軟硬適度，燉煮不爛，煎炒不碎，油炸后松軟，該村 300 戶，有 280 戶加工豆腐及豆制品，年產(chǎn)約 400 萬斤，豆腐皮薄而筋道，為涼拌佳品。

　　冬凌草茶：

　　是鶴壁市“淇河三珍”之一，含有 5 種冬凌草茶素， 17 種氨基酸， 24 種微量元素和抗癌有效成分—延命素。冬凌草茶對人體有抗菌消炎，清熱解毒，舒肝健脾之功效。

　　吳二鍋花生米：

　　�？h吳好田三代相傳，選用本地大花生及名貴中藥，采用傳統(tǒng)工藝加工而成，勻稱潔凈，色鮮味美，香焦酥脆，是旅游小吃，饋贈親友的保健佳品。

　　�？h粉皮：

　　鶴壁特產(chǎn)，華夏名菜，久負(fù)盛名。產(chǎn)品質(zhì)地細(xì)膩，晶瑩剔透，食之清爽，為賓館飯店，家庭餐桌，饋贈親友之佳品。