哈薩克有自己的語言，1959年設(shè)計(jì)了以拉丁字母為基礎(chǔ)的文字。哈薩克族民間流傳許多古老的詩(shī)歌、故事、諺語、格言。著名的史詩(shī)《薩里海與薩曼》、《阿爾卡勒克英雄》等流傳于世。

　　哈薩克族人大部分從事畜牧業(yè)，除了少數(shù)經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)的已經(jīng)定居之外，絕大多數(shù)牧民都按季節(jié)轉(zhuǎn)移牧場(chǎng)，過著逐水草而居的游牧生活。

　　哈薩克族過去信仰薩滿教，公元十一世紀(jì)前后，改信伊斯蘭教。

　　食俗

　　日常食品主要是面類食品、牛、羊、馬肉、奶油、酥油、奶疙瘩、奶豆腐、酥奶酩等。平時(shí)喜歡把面粉做成包爾沙克(油果子)、烤餅、油餅、面片、湯面、那仁等，或?qū)⑷�、酥油、牛奶、大米、面粉調(diào)制成各種食品。

　　飲料主要有牛奶、羊奶、馬奶子，特別喜歡馬奶子，馬奶子是用馬奶經(jīng)過發(fā)酵制成的高級(jí)飲料。茶在哈薩克族的飲食中有特殊的地位，主要喝磚茶，次為茯茶。如果在茶中加奶，則稱奶茶。

　　典型食品大部分來自畜牧業(yè)生產(chǎn)，如：冬肉，馬奶子，奶疙瘩。