駱駝毛菜即萱菜，屬綠藻門。在島上，入冬后清明前是駱駝毛菜“上市”的佳季。因其形色如駱駝毛，故有此名。俗語(yǔ)說(shuō)，“數(shù)九寒天，駱駝毛鮮”。這時(shí)節(jié)的菜呈土褐色，纖細(xì)、柔嫩、光滑，見(jiàn)火易爛。漁家多在風(fēng)后大退潮時(shí)，在礁上剪取。

　　駱駝毛最喜肥肉丁和大蒜片作配料。用它包成燙面包(稱菜夾子)，上口、滑潤(rùn)、鮮溜。往往包子還沒(méi)出鍋，遠(yuǎn)遠(yuǎn)即可辨出其味道。外地人說(shuō)：“吃了島上的駱駝毛包子，天津的‘狗不理’、煙臺(tái)的小屜包都顯得無(wú)味。”