旅游是一種尋找，而美食不僅可以滿足自己的胃，也可以在品味中感受一方風(fēng)情，來到云臺山嘗特產(chǎn)，品野味，山里長得山木耳，自家養(yǎng)的土雞……讓您回味無窮。

　　十足全蟲：

　　云 臺山的十足全蟲(即十條腿的蝎子)，因為比別處的蝎子多兩條腿而成為馳名中外的名貴藥膳。入藥較一般全蟲藥效好，含有蝎毒素、卵磷脂、�；撬�、膽淄酸等成 分，有息風(fēng)、鎮(zhèn)痙、止痛功效，藥用主治驚風(fēng)抽搐、頭痛、風(fēng)濕痛等。云臺山這種藥膳里的十足全蟲，個個顏色呈深褐色，尾巴還示威似的往上翹，經(jīng)過油炸，蟲殼 金黃透明，膽小的還真是不敢舉箸。不過，此蟲確實是云臺山藥材的一種，食用有益健康，有治風(fēng)濕、舒筋、活血的功效。

　　山韭菜炒雞蛋：

　　看似很家常的一道菜，但在云臺山卻是別有一番風(fēng)味，真正家養(yǎng)小山雞雞蛋純天然，這種雞蛋個小但炒后顏色金黃，再佐以純正的山韭菜味辣且鮮香，自有一番質(zhì)樸的鮮香。

　　鬧湯驢肉：

　　“天上龍肉，地上驢肉” 中原一絕,焦作特產(chǎn)

　　驢肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵以及人體所需的多種氨基酸，而且味甘、性溫，可補血益氣、滋陰壯陽、安神去煩，特別是對于女性，還有著護膚去斑之功 效。

　　懷府鬧湯驢肉最早起源于沁陽城內(nèi)一條很不出名的小巷，相傳在明清時期就已出名，至清末達到鼎盛。傳說，該胡同內(nèi)一董姓人家將自家種完地后閑下來的一頭驢殺 掉，精心制成小車驢肉上街出售，沒想到立時兜售一空，從此就干起了賣驢肉的營生。久而久之，驢肉越做越香，賣驢肉的戶也越來越多，相繼出現(xiàn)了胡、靳、王、 徐等各家。因沁陽古為懷慶府治，商業(yè)發(fā)達，商賈云集，每天都有各州縣的客商云集這里批肉販往各地。從此，懷府驢肉遠近聞名，這條小巷也因此得名“殺驢胡同 ”，一直流傳至今，名聲越傳越廣。

　　《本草綱目》上載：驢肉性溫，具有補氣養(yǎng)血、養(yǎng)精壯陽、滋陰補腎和利肺等多種功能，尤其在止煩、安神、清腦上有獨到效果。懷慶地也有民諺說：天上龍肉，地 下驢肉。驢是食草動物，飼養(yǎng)上不用任何激素和添加劑，懷府驢肉在制作過程中也從不用任何化學(xué)劑，當(dāng)屬純綠色食品。這也是懷府驢肉享譽大江南北的又一重要因 素吧。來到云臺此菜不可不償。

　　另外云臺山還有野生山木耳、蜜汁山藥、家養(yǎng)小土雞等特色菜。