武夷蛇宴 武夷山莊(圖)
武夷蛇宴
武夷蛇宴是武夷山莊在地方風(fēng)味菜肴的基礎(chǔ)上，經(jīng)反復(fù)縝密的篩選，揚(yáng)長(zhǎng)避短，并在蛇類資源上大做文章，于1984年獨(dú)創(chuàng)的地方特色菜系。武夷蛇宴不見(jiàn)魚(yú)、鱉、蝦、蟹，也不聞行令勸酒，只見(jiàn)清素美色，只聞歷史文化掌故。菜肴以蛇為主料，根據(jù)蛇的種類和大小，以煮、烤、炒、蒸等不同的形式，烹飪成十幾至30道特色菜肴。蛇宴中間，每人還有一只蛇膽，一小杯蛇血，都要沖白酒飲下。蛇膽有明目之功效，蛇血?jiǎng)t有治風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎之奇效，讓客人既飽口福，又留下美好回憶。香港著名人士邵逸夫品嘗武夷蛇宴后說(shuō)："我嘗過(guò)不少地方的風(fēng)味菜肴，深感武夷蛇宴色香味形俱佳，在這里入席不僅情調(diào)高雅，而且香味綿長(zhǎng)，不愧為福建一絕啊?
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