Susie姓蘇，故取店名為“獨‘蘇’一翅”。當她第一次進藏旅游時，就留在西藏成為“藏漂”一族。閑著無事，她開了這家小店，坐看游客人來人往，但聽趣事絡(luò)繹不絕，收獲著一份平淡與從容。

　　對于口味超棒的秘制雞翅，Susie說，需選上好的雞翅，加蜂蜜與十余種調(diào)料腌制24小時，同時，特別添加的獨特配料，最大程度保持了雞翅的水分，有利于烤制的過程中雞翅肉的脂肪迅速液化消融，不縮水、烤不糊，讓烤出來的雞翅個個色澤金黃，“體態(tài)”豐滿，聞之味至，讓人饞涎欲滴。正因為有這樣一道道把關(guān)嚴格的程序，所以烤出的雞翅十分的入味，焦、香、嫩、爽俱全。同時，為了迎合顧客的各種口味，店中的烤雞翅也分有原味，微辣，單面辣，雙面辣，變態(tài)辣等不同口味，挑戰(zhàn)你對辣味的承受能力。

　　吃完火熱的雞翅后，Susie建議我們再來一份冰冷的飲料，她推薦了奶昔，并自豪地介紹道：這是你能在麥當勞之外喝到的最好喝的奶昔。迫不及待地飲一口，果然十分爽口，正如Susie所說，就是這冰與火的刺激，成就了一份絕美的好心情，所以店名就取“獨蘇一翅冰火鋪”。

　　除了形形色色的烤雞翅及秘制奶昔，Susie最鐘情于她的涼拌黃瓜。她得意的介紹說，去年開店的時候，涼拌黃瓜只有小份的，客人有時一點就是幾份，所以今年就全做成大份的。青翠的黃瓜擺在印有布達拉宮圖案及漢藏布達拉宮留念的白瓷盤上，讓簡單的黃瓜多了一份“旅行”的意味。黃瓜很脆，微酸，微甜，微咸，還帶著一份淡淡的麻油味，與平時吃的蒜茸黃瓜、拍黃瓜、紅油黃瓜全然不同，口味雖然清淡卻回味無窮。

　　“獨蘇一翅”店面雖小，卻也五臟俱全，小吃品種十分的豐富，烤饅頭片，烤土豆片，炒飯等菜品都是老板十分得意的菜式。不過，也別光顧著吃，作為一個定位在餐吧的特色小店，其中的冷飲，酒水也十分的有特色。老板精心挑選的西藏、尼泊爾、印度等地風格的宗教音樂也會讓你找到一個鐘情于此、停留于此的理由。于是抹抹油嘴，大喊一聲：“Susie，再來一份烤雞翅！”