慢餐并非是慢慢地吃飯這么簡單，而享受美食中的樂趣。在“樂活族”看來，慢食不僅是一種美食和健康的生活方式，更是一種優(yōu)雅的生活態(tài)度；它正成為一種時(shí)尚文化，也代表了一種新興的生活觀念。慢食對餐廳也有很高的要求，恬適典雅的餐廳必定更適合享受美食的意境，北京娛樂信報(bào)下面就帶我們探訪幾家慢食餐廳。

　　尋找慢食餐廳

梅府家宴

　　1、梅府家宴

　　梅府即指梅蘭芳先生的府邸，這里提供梅家自成一派的菜肴。梅先生十分重視保護(hù)自己的嗓子和身段，所以梅菜也講究養(yǎng)顏、精音、康健、止胖。

　　宅門菜餐廳的統(tǒng)一特色是不招搖，從上茶開始成套配置，就像你去別人家里做客，主人的宴請自然也是無需點(diǎn)菜的，要提前預(yù)約，然后主人家根據(jù)客人的數(shù)量和要求準(zhǔn)備好食物。

海棠居

　　2、海棠居

　　人在四合院里，更容易回到慢時(shí)光，哪怕是新建的四合院。海棠居就是一家身處四合院中的恬適餐館，這里的菜品沿襲了私家菜的路子，只是更加精致。這一點(diǎn)從涼菜上就能看出，墨魚大烤都被擺成一朵花。

　　“夜光杯里看豐年”不是一首詩，而是一道菜，燉好的高湯盛放在透明的玻璃杯中，神形兼?zhèn)�。在這里，食客還能吃到溫暖的魤魚，這種魚產(chǎn)自長江，肉質(zhì)細(xì)嫩，用酸湯的方式烹調(diào)，湯汁溫暖，能嗅到一絲木姜子的香味，魚肉細(xì)滑，柔若無骨。海棠一品鍋則是集合了野雞、野鴨、龜肉燉制而成，嘗一口，溫暖如沐春風(fēng)。

浦島日本料理

　　3、浦島日本料理

　　提起龍城麗宮國際酒店，住在回龍觀附近的居民幾乎無人不知，酒店近期新增設(shè)的浦島日本料理餐廳，又成為回龍觀地區(qū)少有的正宗日式餐廳。該餐廳與花園相鄰，落地玻璃將窗外的自然景觀與餐廳巧妙連接起來，讓食客品嘗新鮮美味的同時(shí)，還能欣賞到窗外綠草如茵的美景。

　　浦島日料的曾師傅會特別獻(xiàn)上鐵板燒，“任點(diǎn)任食”不限量，無論從用料還是從種類上都有多種選擇，包括三文魚、加吉魚、鰻魚等。