“Have you eaten yet？”(吃飽了沒有？)這是新加坡人彼此之間的日常問候。新加坡既以吃聞名，自然地也對(duì)美食指 南染指；法國人出了本《米芝蓮指南》港、澳與東京版。新加坡做基地的《MIELE 指南》更出了一本東南亞的 美食指南。盡管所選出的亞洲餐館排名，同樣是惹人爭(zhēng)議。絕對(duì)可以看到美食反映了新加坡，難怪我有一位美國朋友問：“新加坡是否世界上最多好吃的地方！”
新加坡被譽(yù)為美食之都，兼收并蓄了周邊國家烹飪風(fēng)格的精華。早餐、午餐、晚餐再加上宵夜，就連游客也可感染到新加坡人這一種好吃的的生活方式。我雖然并不認(rèn)同新加坡“第一”之說，不過我得承認(rèn)每次到訪，還是有新驚喜！
在TWG茶坊，柜臺(tái)前的一對(duì)法國青年，由法國請(qǐng)回來，能賣茶也是人肉布景。背后的展示架，擺放著一罐罐的茶葉可供選購！
如果您想品嘗真正豐富多滋的國際茶香口味，TWG茶坊無疑是您最佳的選擇！茶坊充滿英國和法式的精致摩登茶房風(fēng)格，別具形格；地板是意大利瓷磚，柜臺(tái)是原木搭建。在一對(duì)法國青年后的展示架，擺放著一罐罐的茶葉可供選購！新加坡文化的多樣性，明顯的呈現(xiàn)在TWG茶的小吃中，法籍糕點(diǎn)師傅Chef Philippe Langlois的創(chuàng)意甜點(diǎn)包括有6種口味的macaroon、融入了Earl Grey Fortune茶葉的madeleine和含Vanilla Bourbon茶味的“Singapore Surprise”果餡餅。
品嘗完地道的茶點(diǎn)，我們?cè)偃L嘗法國美食。在Stamford Road上Swissotel The Stamford Singapore 頂層有一所法國餐廳，是新加坡公認(rèn)最佳的新法國餐館，主廚子是原籍臺(tái)灣的Andre，Andre曾在法國著名三星餐館Pierre Gaganire工作。并師承法國菜大師Joel Robuchon，除了法國美食精華以外，菜饌中更是自然融合了東南亞風(fēng)味而自成一家。
在JAAN由西班牙凍湯做冰棋林配生鯛魚片，叫人意外也驚喜！
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