組圖：山東最有年味的民間糕點(diǎn)(3)

http://bzdxx.com 2009年02月01日13:16 中國(guó)國(guó)家地理網(wǎng)

碩大的包子

最有年味的民間糕點(diǎn)

　　蒸餑餑的訣竅是：使猛火燒7分鐘，等它慢慢上水(蒸汽)，再燒15分鐘。

碩大的包子

　　餑餑在鍋里蒸裂了口,才算是上品，意思是餑餑笑了，預(yù)示著來(lái)年笑口常開(kāi)，吉祥如意。出鍋后的餑餑，還要用筷子蘸著紅染料，蓋上紅彤彤的印記，餑餑立馬就有了精氣神。(文字/圖片：gelinhai)

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