筷子在日本是一種文化

　　到日本就餐，各餐館的筷子不盡相同，有木筷、竹筷、仿象牙筷、一次性方便筷，還有一種銀白色的鋁制品筷子等，不論是哪種筷子，都很考究，使用上更有學問�？偨Y歸類有八忌，這八忌是筆者多年在日本就餐所得：一忌迷筷，即手拿筷子在桌子上游走，卻不去夾菜；二忌移筷，即動了一個菜不吃飯，又去動另一個菜；三忌插筷，即用筷子插入菜中，非但如此，就是用筷子插入飯中也不好；四忌掏筷，即用筷子從菜中間掏著吃；五忌扭筷，即轉動筷子，六忌舔筷，即以舌舔筷；七忌跨筷，即把筷子橫放在碗盤上，這表示已用餐完畢；八忌剔筷，即筷子代牙簽使用，因為日本餐館都備有牙簽，大可不必用筷子代替，你用筷子代替牙簽，人家反而瞧不起你，說你沒見過世面。

　　日本人很精明，早在江戶時代(1603年)，日本人就發(fā)明了一次性筷子，到1990年，一次性筷子 年產(chǎn)量達到240億雙，后來，日本國內(nèi)掀起一場關于一次性筷子破壞森林資源的大討論，于是，在日本停止生產(chǎn)一次筷子，現(xiàn)在日本餐桌上見到的一次筷子幾乎全是我國出口到日本的。