姜餅

　　3姜餅Gingerbread

　　姜餅的故鄉(xiāng)在德國，

　　是一種介乎蛋糕與餅干之間的小點(diǎn)心。傳統(tǒng)的姜餅是用姜、蜂蜜、胡椒粒為材料，甜甜辣辣，口感相當(dāng)刺激。如今的姜餅都經(jīng)過了一些改良，在外面撒上一層糖霜，口感更豐富了，味道也更容易叫人接受。

　　可是為什么圣誕節(jié)會(huì)和姜餅屋有關(guān)系呢？相傳在十字軍東征的時(shí)候“姜”是一種昂貴的進(jìn)口香料，因此只舍得用在圣誕節(jié)、復(fù)活節(jié)這樣重要的節(jié)日里。制作的時(shí)候把姜加入餅干中，除了可以增加風(fēng)味，還有驅(qū)寒的功用。久而久之，姜餅就成了圣誕節(jié)里不可缺少的小點(diǎn)心了。

　　芬蘭人習(xí)慣在吃姜餅的時(shí)候配上一種glogi酒，它是一種摻和了杏仁與葡萄干的酒，味道辣而且香，與姜餅的味道正好搭配。