火雞

　　1火雞RoastedTurkey

　　眾所周知的火雞，

　　除了在感恩節(jié)的時(shí)候唱主角以外，圣誕節(jié)的餐桌上也是當(dāng)仁不讓的紅頭牌。

　　圣誕節(jié)要吃火雞的風(fēng)俗已經(jīng)延續(xù)了三百多年，據(jù)說在1620年的圣誕節(jié)，大批來自英國的移民抵達(dá)美洲大陸的樸里茅斯山。當(dāng)時(shí)那里物產(chǎn)貧乏，只有遍布山野的火雞，于是他們便捉火雞，作為過節(jié)的主菜。

　　火雞的吃法有很多，整只焗，肚子里面還塞進(jìn)很多蔬菜水果，表面抹上各種香料，上桌后油光可鑒，襯托得一桌子菜都很豐盛。也有的會(huì)把肉撕成一條條，用來拌沙律。還有的干脆就拿一只雞腿來扒�？偟膩碚f，火雞體大肉多，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，膽固醇含量也低。但對(duì)于習(xí)慣了吃“土雞”的中國人來說，肥大的火雞肉吃起來總有點(diǎn)“木木”的味道，因此需要配上不少特別的醬料，如蘋果醬、干梅子醬、杏醬、小紅莓醬等。