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美味蟹殼黃的做法
原料：(水油面)：低粉200克、高粉100克、干酵母3克、水170克左右 原料：(干油酥)：低粉215克、白油105克、鹽3克 原料：生板油125克、蔥花50克、方腿肉75克、鹽2.5克、味精3.5克、糖1.5克、麻油少許 制作過程：
1、先將生板油去皮、粉碎機攪一下 2、蔥花、方腿肉切丁與調(diào)味料一起加入攪拌均勻 3、最后加入麻油少許攪拌均勻即可 4、放入冷藏備用 制作過程：
1、大包酥，三折一次、下劑37.5克、餡15克，小包酥22.5：15 2、表面刷蛋，粘上白芝麻，上火200，下火210，25分鐘即可
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