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組圖:世界各國著名蛋糕溯源

http://bzdxx.com  2008年11月14日17:18  新浪論壇


美味蛋糕

美味蛋糕

  最早的蛋糕其實是古老宗教神話與奇跡式迷信的象征用品,使用的制作材料也很簡單,只有堅果、花露水、柑橘類水果、棗子、甘蔗與無花果等。而這些珍奇的原料都是從中東或東方國家進口的,一般只有富裕的僧侶和貴族才買得起。

美味蛋糕

美味蛋糕

  起初的糕點品種也很少,只有蜂蜜姜餅及硬餅干之類。后來十字軍東征后,返家的士兵和阿拉伯商人才把香料的運用和中東的食譜散播開來。隨后中歐幾個主要的商業(yè)重鎮(zhèn)也組織起了烘焙師傅的同業(yè)公會。到了中世紀末,香料已被歐洲各地的富人家廣為使用,因此很多新的糕點品種也得以誕生了。

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