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寶島臺(tái)灣美食攻略-喇叭螺(圖)
資料圖片：田螺
喇叭螺
體形很巨大，煮熟后挖出螺肉，切片，加料勾芡爆炒，吃起來鮮味十足，又香又濃的螺味加上堅(jiān)韌的肉質(zhì)，足夠讓您在嘴里嚼上半天，慢慢享受；
紅肉螺
顧名思義，它有著鮮紅的螺肉，火燒紅肉螺是將鮮紅的螺肉切片后再放回殼中，加入調(diào)味湯汁，擺盤上桌后，點(diǎn)火烘烤，直到螺肉入味，鮮嫩有彈性；
金字螺
金字螺的外形就像金字塔一樣，煮熟之后切片擺盤，加上調(diào)配好的醬料，淡淡的香甜，肉質(zhì)特別清脆；
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