沖繩在飲食方面有其獨(dú)特的文化，主材料就是豬肉，海蛇也是常用的材料。

　　海蛇料理是以體長(zhǎng)1米左右、帶有劇毒的海蛇做成的，具有極好的滋養(yǎng)作用，是孕婦產(chǎn)前產(chǎn)后的極好營(yíng)養(yǎng)品，還具有保肝臟和涼血的作用。此外，它還能被制成海蛇酒。

　　健康養(yǎng)生是沖繩飲食的宗旨，“黑糖”及“藥草茶”就是符合這種宗旨的特產(chǎn)；沖繩所在的琉球群島盛產(chǎn)甘蔗及各種藥草，所以這里到處都可以看到黑糖制成的餅干、糖果以及各種包裝的黑糖，黑糖具有補(bǔ)血的功能。至于“藥草茶”更是種類繁多，功能齊全，有減肥美容的“美美茶”以及治病的“糖解茶”、“高壓茶”、“健鼻茶”等。

　　另外，由于美軍長(zhǎng)期駐在沖繩，使得沖繩的日常飲食還具有美國(guó)化傾向，漢堡包、吐司等食物很常見。

　　特色菜

　　名稱：藍(lán)子魚豆腐

　　介紹：藍(lán)子魚豆腐是用鹽腌過的咸藍(lán)子魚(Sukugarasu)和滑軟的豆腐拌在一起，清淡咸香，配上一杯冰凍啤酒，味道好極了。

　　名稱：炒苦瓜

　　介紹：炒苦瓜是當(dāng)?shù)厝俗钕矚g的料理之一，習(xí)慣了那獨(dú)特的苦味后，它的味道是非常鮮美爽口的。夏天吃這一道菜，能夠起到消暑的作用。而且，苦瓜中所含的維生素C是洋白菜的4倍。