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中國安徽黟縣小吃：麻酥糖

http://tour.sina.com.cn 2008年07月30日17:16  新浪旅游


麻酥糖

麻酥糖

　　名稱： 麻酥糖

　　介紹： “麻酥糖”為傳統(tǒng)名品，從南宋流傳至今。它是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成，其味香甜、質(zhì)感松軟。用一張小紅紙包成長方形，小紅紙上印有店家的招牌。

　　麻酥糖中的精品稱為“頂市酥”。頂市酥采用脫殼的白芝麻、白糖，配以少量的面粉或米粉，拌以飴糖精制而成。成品白中顯黃，進(jìn)嘴甜酥，滿口噴香，不粘牙，不粘紙，老幼皆宜。

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