徽州醉蟹

    宣城的績溪縣素有“中國徽菜之鄉(xiāng)”的稱號，無論是風味小吃，還是宴會大菜都能做到清新雅致，鮮嫩可口。宣城的飲食以皖南徽菜為主，講求保持原料的真味，常用火腿、冰糖提味。宣城的地理條件優(yōu)越，地產(chǎn)豐富，品質優(yōu)良，如笄山筍、宣木瓜、琴魚、南湖蟹、南湖銀魚等名優(yōu)特產(chǎn)，讓宣城的菜更有特色，與眾不同的本味在大師的烹調(diào)下張顯魅力。用笄山筍做成的火燒冬筍，用南湖蟹做成的徽州醉蟹、蟹殼黃，讓人想起來就情不自禁地咽口水。

蟹殼黃

　　在宣城的街頭巷尾，你還可以品嘗到不同種類獨具徽菜特色的傳統(tǒng)名品小吃，味甜而酥的麻酥糖、甜而不膩的伏嶺玫瑰酥、口味獨特的績溪菜糕、柔韌爽滑的徽州炒面等等，這些數(shù)不勝數(shù)的小吃讓你享受前所未有美食體驗。