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中國(guó)浙江烏鎮(zhèn)風(fēng)味小吃：定勝糕

http://tour.sina.com.cn 2008年07月28日21:02  新浪旅游

定勝糕

定勝糕

　　名稱：定勝糕

　　介紹：定勝糕的由來(lái)有一個(gè)傳說(shuō)，據(jù)說(shuō)是古時(shí)烏鎮(zhèn)人民為迎接打仗得勝回來(lái)的將士而特制的一種點(diǎn)心，定勝糕的顏色緋紅，就象征著戰(zhàn)爭(zhēng)的凱旋。

　　后來(lái)，因?yàn)闉蹑?zhèn)自古以讀書為榮，古時(shí)讀書人考狀元，親朋好友便都要做幾籠香甜柔軟的定勝糕送行，表達(dá)金榜題名的良好祝愿。

　　定勝糕的形狀為荷花狀，外層是精制的香米和糯米粉，米粉細(xì)而均勻，里面是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不膩。

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