武義菜以野味素菜為核心，品種多達(dá)一百多道，其野豬肉、野兔肉等別具一格。拔絲宣蓮、豆腐娘、清燉石蛙、竹筍燉骨頭、骨頭毛芋、紅燒小溪魚等都是當(dāng)?shù)氐奶厣�菜�?/p>

宣平餛飩

　　武義地方小吃充滿著濃郁的秦余風(fēng)物古樸風(fēng)味，主要有武義麥餅、宣平餛飩、武義豆腐丸、延福酥餅等。

　　郭洞的土雞煲和竹筒飯?jiān)谖淞x美食中不得不提。這兩道菜是每個(gè)到郭洞的游客必不可錯(cuò)過的。土雞煲60元一份，湯濃肉嫩，名不虛傳；竹筒飯?zhí)丶尤虢鹑A火腿，配合土雞煲，是不可多得的美味。且因?yàn)檫@兩道菜做起來頗費(fèi)功夫，需要提前預(yù)訂。

　　推薦美食：

　　郭洞紉蘭堂

　　簡(jiǎn)介：又稱“回龍飯店”，在郭洞出口處的小巷內(nèi)。房子是明末的老房子，餐桌就在客廳及天井里。生意十分紅火。

　　推薦菜：竹筍燉骨頭、竹筒飯、土雞燉板栗。

　　簡(jiǎn)介：在武義到處都可以吃到的小吃。最有名的一家是北嶺新村靠近北平旅館，聯(lián)通公司對(duì)面小巷中。還有一家是位于西溪路。這兩家都是正宗宣平人經(jīng)營(yíng)，個(gè)頭大，肉新鮮。

　　延福酥餅坊

　　簡(jiǎn)介：武義縣教育局對(duì)面，1路車到婦幼保健院。酥餅餡料是肉加梅干菜。