通化地處吉林省西南部，是我國對朝鮮三大邊境開放城市之一，是我國滿族人的世代居住地。因此，當?shù)仫嬍趁黠@具有這兩個少數(shù)民族的特色。

 

人參雞

　　該地區(qū)的特色飲食主要有：大黃米干飯、餷子、粘糕、波羅葉餅、酸湯子、切糕、水撈飯、手扒肉、黃米打糕等。由于通化是著名的“人參之鄉(xiāng)”和“中藥之鄉(xiāng)”，所以很多菜肴都加入了中藥。比如：人參雞、吉醬窩頭、三套碗、鹿茸三珍湯、白肉血腸等。具有民族特色的小吃也很多，比如朝鮮冷面、黃米打糕、波羅葉餅等。

　　游客如果想品嘗這些小吃，可以到通化市內(nèi)的美食街—民主路；另外，在通化地區(qū)的部分景點附近，可以品嘗到這些特色小吃。比如在鴨綠江國境旅游區(qū)就可以吃到朝鮮冷面、燒烤等都是具有朝鮮族特色的小吃。