民間禁食

　　不食狗、貓肉，不食毛驢，騾馬肉。不食鴨類肉，除狗熊，馬熊的不食其它獸類肉。除魚外不食青蛙，蛇和海生動(dòng)物等類肉，除雞和野雞的不食鳥類肉，不食老鼠等肉，除火麻草茴茴草和野蔥等的不食其它的野菜。

　　重禮節(jié)

　　過去若見長輩、頭人或受尊敬的人，活佛或拜訪貴賓時(shí)，要脫帽、彎腰，帽子拿在手上低放近地。朝拜佛像或接受活佛摸頂時(shí)，要合掌躬腰，叩頭或磕頭于平輩或一般人，鞠躬只表示禮貌，帽子放在胸前，頭略低。也有合掌與鞠躬并用的，對尊敬者合掌過頭，彎腰點(diǎn)頭，回禮動(dòng)作也相同。平民若在途中遇見頭人、活佛時(shí)，及早回避躬身道旁，脫帽低頭、吐舌，若是騎馬的平民，下馬站立路邊，若是坐在地上的，趕緊站立以示敬禮奉上哈達(dá)和見面禮。在寺廟里也有一種磕響頭的方法。不論男女老少到寺廟的經(jīng)堂或佛像面前時(shí)，先合掌連拱三揖，然后拱腰到佛像腳下，用頭輕輕的一頂，表示誠心懺悔之意。

　　家庭多以男子為當(dāng)家主事，男人大多會(huì)針線縫制和編制，婦女一般多搞家務(wù)和田間管理等�？腿藖砑視r(shí)，一般多由男人接待。婦女給客人上茶酒和其它食品時(shí)，俯首奉上，并彎腰以手護(hù)住藏袍下擺退到門口。上樓時(shí)，男人為先，女人在后，下樓時(shí)相反。若婦女上樓時(shí)，梯下有男子，先請男子離開再上樓。吃飯時(shí)，食不滿口，咬不出聲，喝不作響，揀食不越盤，不伸腿等。稱呼上，一般在他的名字后面加一個(gè)“啦”字(受尊敬的人)，還有用敬語對尊者和客人說話，以表尊敬對方。坐時(shí)，不能搶主賓席，不能東倒歪，更不能隨便伸腿，在尊者和長輩面前不能坐二浪腿。還有吸鼻煙，饋贈(zèng)禮物等禮節(jié)，這些都是平時(shí)長輩和父母教育子女必須懂得并注意的禮儀。

　　待客時(shí)，若有親朋好友，熟人拜訪，主人會(huì)熱情前來問候，牽馬扶鐙，將馬交給親人去飲水，喂草。主人則彎腰，平伸雙手請客人進(jìn)門或上樓，請坐于右上方，敬鼻煙，敬青稞酒，盛上酥油茶，再奉上上等的糌粑和肉等各種食品感情接待，客人接過主人敬的青稞酒后，先以無名指蘸灑向天彈三下，以示先敬神佛，再飲酒，飲酒時(shí)，必須“三口一杯”即，喝一口倒?jié)M，再喝一口倒?jié)M，第三口喝后倒?jié)M，再滿一杯喝干。這是約定俗成的規(guī)矩，不然主人就不高興，或認(rèn)為客人不懂禮貌，或認(rèn)為客人瞧不起他。喝酥油茶時(shí)也有禮節(jié)，客人進(jìn)屋坐定后，主婦或子女必未倒茶，但客人不必自行端喝，得主人捧到你面前才接過去喝，以示誠意�？腿艘�留宿時(shí)，主人騰出最好的鋪位，拿出最好床墊，被蓋，在火盆里放點(diǎn)柏枝或糌粑面熏一下才供客人使用。客人要離開此家去別處或回去時(shí)，主人準(zhǔn)備回贈(zèng)的的禮物，備好馬鞍或馱畜，牽馬、馱畜到村口或路旁，全家老小亦出來話別送行，直到客人上路，上車才返回，如果客人有困難，不論高低貴，主人設(shè)法給予解決。若路途遇上別人有困難，盡管素不相識(shí)，也同樣會(huì)互相幫助，并不計(jì)較報(bào)酬。

　　同時(shí)，親朋好友，一在出門遠(yuǎn)行時(shí)，要多少　送點(diǎn)禮物，親朋好友返家后，也要回贈(zèng)禮品，自家人出遠(yuǎn)門返家后，要向親朋好友贈(zèng)送禮品，否則，稱之失禮。

　　民間節(jié)日

　　加查的節(jié)日是很多的，幾乎每月都有節(jié)日。除了傳統(tǒng)的節(jié)日外還有大量的宗教節(jié)日，如所謂“望果節(jié)”、“九降神節(jié)”、“燃燈節(jié)”等。這里，我們僅就其中主要的，具有全民性意義的節(jié)日作簡單介紹。

　　1、藏歷年(藏歷元月1　日)，藏歷初一，男女老少見面都要互道“扎西德勒”(吉祥如意)“洛桑扎西德勒”(新年好)。新年里，孩子們?nèi)挤疟夼�，大家喝青稞酒，酥油茶，互相祝酒，盡情歡樂。城鄉(xiāng)演唱藏戲，跳鍋莊和弦子舞。在牧區(qū)，牧民們點(diǎn)燃熊熊烈火。通宵盡情地歌舞。節(jié)日期間，民間還有角力，投擲、拔河，跑馬射箭一系列的比賽活動(dòng)。

　　2、藏歷12月1日為農(nóng)事年。

　　3、藏歷元月26日-29日是多加(驅(qū)鬼節(jié))。

　　4、藏歷4月15日是薩嘎達(dá)(薩嘎達(dá)節(jié))。

　　5、藏歷5月15日是窄領(lǐng)莖桑(世界敬神日)。

　　6、藏歷6月4日是卓巴次西(迎神節(jié))。

　　7、藏歷8月是俞果爾(望果節(jié))。

　　8、藏歷9月22日是古巴拉普推青(九降神節(jié))。

　　9、藏歷10月25日是甘丹阿母卻(燃燈節(jié))。

　　10、藏歷11月6日是念巴西宗(集九惡日)。

　　11、藏歷12月29日是古士同(驅(qū)鬼日)。

　　衣食住行

　　一、服飾

　　加查縣藏裝的俗裝與附近地區(qū)基本相似，但有本地特色，甚用料以綢、緞、牛皮、山羊皮、氆氌、氈毪子、呢子、化纖布等材料終縫制。男子服飾特點(diǎn)是盤發(fā)，以紅或黑絲線加辨，盤結(jié)于頭頂，富裕者，在發(fā)辨上穿有象牙卷，耳帶金長耳環(huán)或大耳環(huán)。女子的服飾更重華麗，色彩也鮮明，都是金、　銀、銅制作的精美飾品，如花紋鐲子，變形戒子、項(xiàng)鏈，以各色絲線加粗、加長發(fā)辨。胸帶“嘎馬”(精細(xì)山盆，內(nèi)裝護(hù)身等等)耳帶金或銀環(huán)，頭帶“巴珠”，腰佩有玲瓏剔透的小腰刀以及銀無銅幣和用銀片裝飾的腰帶等。

　　二、食品

　　縣內(nèi)藏族人民的傳統(tǒng)食品有以下幾種：

　　糧食：青稞、小麥、碗豆、喬麥等　、油：酥油、清油

　　肉類：牛、羊、豬油為主和奶制品。

　　加查縣內(nèi)藏族人民的主食是糌粑，糌粑營養(yǎng)比小麥豐富，攜帶和食用方便，外出或勞動(dòng)時(shí)，食用時(shí)不需生火燒飯，用碗或唐古倒點(diǎn)糌粑，加上水即可食用。青稞酒是加查縣藏族人民家中必備之飲料，(一切活動(dòng)都要有)，青稞酒色淡味酸甜，約15-20度，分頭道、二道、三道酒，飲用時(shí)將頭道酒和二、三道酒混合飲用。酥油也同樣是藏族人民家中之必需品，酥油是具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，藏族群眾　，特別是在牧區(qū)的群眾平時(shí)很少吃蔬菜和水果，日常所需的熱量除了肉外，便靠酥油，酥油最普遍的吃法是酥油茶，酥油茶藏族每日不離之飲料，每天，特別是早上，必須要喝幾杯酥油茶，才去勞動(dòng)和工作，客人不了，也必須打酥油茶來招待客人。