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　　TOP6 粵菜 三亞維景國(guó)際度假酒店•華府中餐廳

　　精雕粵菜之美 味形合一的精湛技藝

　　找到一個(gè)好的粵菜餐廳很容易，但是要找到一個(gè)掩映于園林中，風(fēng)景如畫的粵餐廳就要煞費(fèi)苦心了。被茂密的水景園林和高爾夫球場(chǎng)環(huán)繞的華府中餐廳絕對(duì)可以滿足人們對(duì)一頓粵菜的一切幻想！

　　粵菜的制作非常講究團(tuán)隊(duì)配合，擁有一個(gè)好的團(tuán)隊(duì)，就當(dāng)成功了一半。華府中餐廳的大廚羅師傅來(lái)自珠海，20多年的工作經(jīng)歷練就了扎實(shí)的粵菜功底，至今已經(jīng)帶過(guò)100多位徒弟了。羅師傅之前是三亞最大的粵菜酒樓的主廚，來(lái)到華府中餐廳的時(shí)候羅師傅帶了幾個(gè)最得意的弟子組成了豪華的廚師團(tuán)隊(duì)，為客人呈現(xiàn)巧奪天工的粵菜。

　　粵菜講究味形合一，大廚的每一道菜都堪稱一個(gè)藝術(shù)品。用胡蘿卜雕刻出的飛禽走獸惟妙惟肖，動(dòng)物的眉宇之間都透漏著靈氣，尤其是那個(gè)雕刻的老鷹，犀利目光都被表現(xiàn)了出來(lái)，太令人震撼了！每個(gè)雕刻都要耗費(fèi)半個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，力求達(dá)到和每一道菜都寓意契合，真正表現(xiàn)出了粵菜的精妙所在。

　　海南名菜再創(chuàng)意

　　菜做得漂亮，味道當(dāng)然也不在話下。海南傳統(tǒng)名菜加積鴨在大廚的精心料理下變得異常精美。加積鴨用中藥材煮爛后變得松軟而又有彈性，精妙之處是把打成泥狀的香芋涂在鴨肉的表面下鍋炸制，表皮包裹住了鴨肉的香味，香芋的味道也進(jìn)入鴨肉中，鴨肉的松軟在牙齒咬過(guò)香脆的表皮后才被完全顯露出來(lái)，口感十分有趣。做這道菜的關(guān)鍵是油溫的控制，精確到每一度，至于如何控制轉(zhuǎn)瞬即逝的火候，這恐怕只有大廚自己知道了。

　　值得一提的是酒店擁有108棟獨(dú)立泳池別墅，足以帶來(lái)極致尊貴浪漫的度假體驗(yàn)！推開獨(dú)立院門，便可見與湖岸、高爾夫球場(chǎng)緊密相連的東南亞私人園林。別墅內(nèi)部的設(shè)計(jì)非常典雅，通透明亮的落地玻璃幕墻將園林中的木棧臺(tái)、泳池、按摩池、室外淋浴及SPA亭一一收入眼底。幽靜的別墅中暗藏很多高科技的設(shè)施，感應(yīng)裝置武裝的按摩浴池操控起來(lái)非常方便，完全靠手勢(shì)控制浴池的燈光和按摩氣泡的開關(guān)，酷勁十足。