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2010年03月22日12:05
美濃吉是來(lái)自日本的老字號(hào)，1716年在京都以鰻魚(yú)飯起家的，而它在北京標(biāo)榜自己是京城日本料理價(jià)格之最，人均從3000元到上萬(wàn)元不等。
食材每周分三次由日本運(yùn)來(lái)，就連煮飯用的水也不惜花費(fèi)成本用來(lái)自日本的水，所以如此不計(jì)成本的后果可想而知。比較建議品嘗一下店里的炭火燒烤，牛肉是精選5A-11頂級(jí)牛肉，脂肪豐腴并且均勻，炭火剛好烤出多余的油脂，而脂肪的香味在舌尖自在地消融。
同樣來(lái)自日本的甜蝦刺身則肉質(zhì)充滿彈性，并且有著清甜的口感。和其他的高級(jí)日本料理店一樣，美濃吉提供的芥末是由新鮮山葵現(xiàn)磨而成的，清澈微甜，吃的時(shí)候可以將芥末抹在刺身的一邊，而用另一邊蘸醬油，比起直接將芥末混合在醬油內(nèi)更能體味到多層次的口感。
推薦菜肴：紅金眼鯛全魚(yú)刺身 特級(jí)金槍魚(yú)腩刺身
地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)北四環(huán)中路27號(hào)盤古大觀酒店21樓(奧運(yùn)村水立方西）
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