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　　江南之清茶

　　說到喝茶，再普通不過，普通到每個(gè)家庭待客必備。我們廣東人有傳統(tǒng)的喝早茶、午茶習(xí)慣，但最終目的不是品茶，而是吃點(diǎn)心，為了填飽肚子。到杭州旅游，除了美人與美景，到茶村喝茶、西湖邊品茶決不容錯(cuò)過，否則將是一大憾事。

　　私家筆記

　　欲品清茶，西湖邊，茶村深處

　　張苗苗

　　在杭州平面媒體轉(zhuǎn)悠的潮汕人

　　茶，可喝、可吃，可詠，可品，不同人不同環(huán)境不同境界。說到喝茶的環(huán)境，莫過于在西湖邊上或茶村深處某戶人家庭院外。

　　西湖邊重景致

　　到西湖邊找一處有石桌、石椅的廊檐坐下，要約兩三知己圍坐飲茶、氣氛是田園牧歌式的，不必談什么深?yuàn)W的話題，家常話一樣是佐茶妙品。如果一人獨(dú)飲，望著湖山勝境，與碧波山的鷗鷺為伴，自有一種閑云野鶴式的情懷。與茶樓掌柜招呼了，便會(huì)有穿中式小山的江南女子款步而來。泡好茶，端起茶碗，茶香縷縷，這是西湖水泡的龍井茶，只有在西湖湖畔才能找得到可以靜心靜腦的好地方。最好在喝茶時(shí)再飄些細(xì)雨。如今的西湖，出落得越發(fā)標(biāo)致了，有很多茶樓可以讓人們坐下來靜靜地看湖水，從不同的角度看，景致和味道是完全不一樣的。譬如在聞鶯閣茶樓，這家古香古色的茶樓，占據(jù)了西湖的天然美景，坐在二樓，四面八方都是敞開的窗戶，空氣非常清新。此處最適合欣賞夜色中的西湖，坐在茶樓的每個(gè)角落，都可以看到倒映在湖水中的雷峰塔；一樓的長(zhǎng)廊也是絕佳的賞湖、談心之處，坐在沒有任何屏障的長(zhǎng)廊上品茶，就像坐在家中的后花園一樣自在。

　　茶村里重體驗(yàn)

　　茶村喝茶，講究的是體驗(yàn)，從采摘茶葉并嘗試著親自炒制，體驗(yàn)名茶的制作流程，體驗(yàn)完后，一張方桌，幾杯清茶，坐擁茶村的青山綠水，品茶的意味油然而生。

　　特色茶館推薦

　　青藤茶館 西湖景致，一覽無遺

　　地址：南山路278號(hào)元華廣場(chǎng)2樓

　　推薦理由：西湖邊市中心、鬧中取靜

　　定居北方的張抗抗但凡回杭探親，定要到西湖邊的青藤茶館坐坐。張抗抗說，除了西湖邊的青藤，哪里她都不會(huì)去。

　　除了品茶，茶館內(nèi)的壁畫、鎮(zhèn)店之寶紫砂壺、高級(jí)茶藝師的表演以及晚上的傳統(tǒng)民樂小曲兒，你與茶、茶館之間定有故事發(fā)生。

　　錢運(yùn)茶館 依窗聽槳、對(duì)月品茗

　　地址：運(yùn)河廣場(chǎng)5號(hào)

　　推薦理由：運(yùn)河邊上，拱宸橋邊，很低調(diào)。選個(gè)春日午后，坐運(yùn)河船到此，晚上還能到勝利河美食街，杭州人最喜歡的餐廳里狠狠地市井一番。

　　錢運(yùn)茶館最為得意的地方就是那兒的環(huán)境：依著窗邊而坐，順著碩大的落地玻璃，只需要抬一下眼皮，你就能飽覽運(yùn)河以及運(yùn)河?xùn)|邊直街保留的遺址。

　　休閑指南

　　梅家塢 聲名在外的標(biāo)志性景點(diǎn)

　　以前，西湖區(qū)一帶最富的是龍井村，靠著祖宗留下的茶園，衣食無憂。現(xiàn)在，最富裕的當(dāng)數(shù)梅家塢了。幾年休閑旅游的開發(fā)，梅家塢已經(jīng)成為一個(gè)標(biāo)志性景點(diǎn)，不僅杭州本地人要去，不少旅行社都把這里作為一個(gè)僅次于西湖的一個(gè)必到的景點(diǎn)。

　　從外地來的朋友要是不帶他們?nèi)ッ芳覊]，他們還會(huì)有意見，誰讓梅家塢已經(jīng)聲名在外了。

　　三臺(tái)山 農(nóng)家小院里飯熱茶香

　　現(xiàn)在去三臺(tái)山，除了于謙墓，還有了更好的理由。一排排的農(nóng)家屋子，里面是新鮮到“魂靈剛出”的蔬菜。點(diǎn)杯茶，看本書，清清閑閑是一天；點(diǎn)個(gè)菜，喝點(diǎn)酒，熱熱鬧鬧又是一天。宜動(dòng)宜靜，敞開的庭院，隨便你玩什么。在人少的地方，空氣也比較濕潤(rùn)些。外面是草地、竹園、亭子、溪溝……帶著小狗過來跑跑，也是一樂。

　　撰文：本報(bào)記者 徐昌