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新春天津體驗年味(組圖)

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位于 天津 | 新民晚報 微博 | 2010年02月11日11:52

  “金牛送舊千家樂,玉虎迎新萬戶歡!泵慨斂吹竭@吉祥的春聯(lián),就意味著春節(jié)到了。

  天津人過春節(jié),真正意義上是從進入臘月就開始了。每年一到這個時候,最熱鬧的要算是古文化街了,這條不長的街道靠近天津老城廂,毗鄰海河。平常的日子,本來就人來人往,一進臘月就更多了,男女老少,大大小小。因為到這里有好多年貨可以置辦:窗花,春聯(lián),文房四寶,老字號的工藝品如泥人張,楊柳青年畫,一些喜慶吉祥的工藝品在這里也都可以買到。到古文化街買年貨,無論東西貴賤,逛的是和順,心氣兒,如果仔細觀察,每個人的臉上都寫滿了笑意。這里之所以人多,還因為有一座供奉媽祖娘娘的天后宮,總有不少人到這來為新的一年祈福平安。這條百年老街,經(jīng)過多少年的變遷,無論形式上怎樣的改變,那種濃濃的化不開的情結(jié)卻始終依舊存在。到了臘月二十三,隨著爆竹聲一響,再加上天津特有的“悶葫蘆”一抖,這年味就出來了。

  天津的年味,從細節(jié)之處可以體現(xiàn)出不同的文化背景來。老天津人的年味是紅彤彤的一片,紅的吊錢,紅的福字,紅的剪紙窗花,紅的鞭炮;人們身上的衣服是紅的,就連老太太戴的頭花也是紅的。天津人熱情奔放,特別喜歡熱鬧,這紅紅火火的一片,也象征著民間火紅的希望。

  生于斯長于斯,深深地感受到春節(jié)到來前人們的企盼,雖然大家都忙碌著勞作著,但往往樂此不疲。天津人過春節(jié)最有意思的還有一些“年規(guī)”存在,什么“臘月二十三灶王爺上天,臘月二十四掃房子,臘月二十五糊窗戶,臘月二十六燉大肉,臘月二十七宰公雞,臘月二十八把面發(fā),臘月二十九帖倒有”,臘月三十全家一起包餃子。雖然這些約定俗成的規(guī)矩現(xiàn)代人已經(jīng)不太看重了,但仔細想想,老一輩人訂下的規(guī)矩和“老例兒”還是有一些道理在其中的,實際上是在督促人們將一切事情做完,踏踏實實地休息過個好年。年夜飯是春節(jié)不可或缺的組成部分,闔家團聚的親情飯一向是被重視的,一到三十晚上,全家人圍坐在一起吃年夜飯,那種感覺真的很溫馨。老天津人精心準備的年夜飯不僅僅是一桌豐盛的筵席,最重要的一點是餐桌上的菜品,不是大魚大肉,而是以素菜為主的,包括大年初一吃的餃子也是素餡的。從飲食健康上講,素食有可以分解油脂的功效,而廣義上,則象征著大家一年都希望素素凈凈的,有個好兆頭。從春節(jié)初一開始,老老少少的天津人都知道“初一的餃子,初二的面,初三的合子往家轉(zhuǎn)……”

  天津的年味也徹徹底底地體現(xiàn)出來了。

  大年初二,在天津還有一個饒有趣味的名稱叫“姑爺節(jié)”,不知道是不是天津獨有的,好像是在上世紀八十年代以后才形成的。本來在這一天是姑爺跟著自己的太太回娘家,據(jù)說原來是在大年初六,而自從有了這個節(jié)日后,每到春節(jié)初二,天津的姑爺都特別忙碌,街道上也顯得熱鬧非凡,一大早就攜太太和家眷提著重重的禮品去岳父岳母家拜望了,要到晚上才能回來,哪怕是前兩天剛剛見過面的,但到了這一天也不會無故不到。是春節(jié)這個傳統(tǒng)的節(jié)日,作為一種民俗,一種傳統(tǒng)的文化根基,使人與人之間多了交流的機會,讓每一個家庭都走近了,內(nèi)心也因此充滿溫暖的感覺。

  徐麗梅文/攝

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