山海關(guān)美食：清河渾鍋子(圖)
清河渾鍋子
清河渾鍋子傳承了山海關(guān)火鍋的民俗特色。以傳統(tǒng)紫銅火鍋為器具，將祖?zhèn)髅胤綗踔频睦想u湯、特制腌酸菜、精選五花肉、丸子、燜子、凍豆腐、各種海鮮放入鍋中，以炭火燉制，極具特色。其特點：白肉肥而不膩，丸子香嫩爽滑，酸菜解膩適口，海鮮提味獨特，凍豆腐吸油爽口，讓人百吃不膩，回味綿長。
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