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　　800年文脈薪火傳承 古村舊俗成深圳特色

　　深圳這座“一夜”崛起的現(xiàn)代化城市有厚重的文化？福田過去不就是一片農(nóng)田和灘涂嗎？從下沙牌坊走進(jìn)去，你會發(fā)現(xiàn)，歷史和文化一直都在這兒靜靜地沉淀。

　　從下沙牌坊進(jìn)門，甬道兩側(cè)的青石飛檐考究別致，色彩分明。往里走，便是下沙文化廣場，左邊清式宗祠建筑風(fēng)格的下沙祖廟和黃思銘公世祠清雅肅靜，右邊侯王廟器宇軒昂，雍容大氣。晴好的日子，三三兩兩的人們在廣場慢慢走著、聊著，陽光也會變得慵懶。在這里，年復(fù)一年，日復(fù)一日地重復(fù)著正月十五鬧元宵、唱家鄉(xiāng)戲、吃大盆菜、舞龍舞獅、春秋祭祖等系列傳統(tǒng)活動。

村民曬蠔。深圳晚報記者 佟艷婷 攝

　　“天下共享大盆菜”。 大盆菜是以蘿卜、芽菇、荸薺、支竹、冬菇、油豆腐、魷魚、芹菜、木耳、干豬肉皮、門蟮干、五花肉、蠔、鮮鱔魚、鴨肉等15種主料，再輔以蒜頭、姜、蔥、南乳等佐料，采用煮、煎、炸、炒、燒等方法，用大鐵鍋將15種主料分別加工好，做成15道不同風(fēng)格、不同味道的主菜。最后以蘿卜作為第一道菜鋪底，把加工好的15道菜，按上述主菜的順序，一層層依次盛入大木盆里，族人共同享用。大盆菜前，村民齊動手，有人負(fù)責(zé)煮蘿卜，有人負(fù)責(zé)切烤豬，邊做邊聊，好不熱鬧。

　　2002年2月23日，下沙村民在舉辦了具有濃郁南粵風(fēng)情民俗的“黃氏宗親會”元宵節(jié)，擺下3800桌“大盆菜”，邀請6萬人共嘗，獲得了吉尼斯世界之最的紀(jì)錄。吃大盆菜的位置就在下沙祖廟和黃思銘公世祠前。

　　最隆重的宗親會—春秋祭祖，演繹為下沙實(shí)業(yè)股份有限公司的下沙村找到唯一健在并熟知祭祖儀式的老人，根據(jù)其復(fù)述，專門拍了錄像資料，在此基礎(chǔ)上恢復(fù)了原汁原味的祭祖風(fēng)貌。2007年，“下沙黃氏祭典”已經(jīng)登上省級非物質(zhì)文化保護(hù)遺產(chǎn)名錄。村里人慶幸，“當(dāng)年及時整理出了這套珍貴資料，否則傳統(tǒng)文化失傳的罪過就更大了”。

　　下沙重陽祭祖習(xí)俗始于南宋時期。南宋淳佑八年，下沙村黃氏開基祖黃默堂去世葬于村北的蓮花山，其子孫開始每年重陽節(jié)到墓地祭祖。黃思銘去世后，后人于明朝末年在下沙村內(nèi)建“黃思銘公世祠”紀(jì)念他，墓祭、祠祭的祭祀儀式也有了完整、嚴(yán)密的固定程序，并代代延續(xù)至今。

　　在下沙文化廣場，東南亞造型的四面佛、拎著錢袋的招財善人、威嚴(yán)端坐的釋迦牟尼、傳統(tǒng)的道教壽星、善財童子、臥倒在池畔的如來、手持凈水瓶的觀音大士、渡海而來的八仙、東邊假山上的大笑彌勒等依次排列。偶爾，不知哪里走來的信徒默默敬拜，然后過客一樣靜靜離開。

　　幾位下沙老人，做在黃思銘公世祠前的臺階上，曬著太陽，說著最純正的粵語。

　　2006年，美國加州大學(xué)城市規(guī)劃終身榮譽(yù)教授約翰·福瑞德曼來到下沙，他說，下沙最能代表深圳歷史與現(xiàn)代文化，這里的社會風(fēng)貌和社會氛圍才是深圳的特色。