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　　圣誕 甜品支招

　　“唯有美食與愛不可辜負(fù)！”

　　@Pan 小月 下廚房網(wǎng)站內(nèi)容主編

　　情人節(jié)是兩個(gè)人的燭光浪漫，而圣誕節(jié)卻往往是一群人的熱鬧狂歡。在西方家庭，圣誕節(jié)是睡前父母在孩子額頭寵溺的一吻，以及隨之而來起床后裝在圣誕襪子里的驚喜禮物。家庭成員們團(tuán)聚在圣誕樹下，“想過去、看今朝”，共享饕餮大餐。但對我們來說，以上這些動(dòng)人的團(tuán)圓畫面還需留待春節(jié)。圣誕節(jié)在中國所沒有的“家庭氛圍”，轉(zhuǎn)化成了“狐朋狗友”的Party聚會，從親情到友誼，自然而然。

　　圣誕節(jié)邀請朋友們共同吃一頓大餐，是我最喜愛的慶祝方式。忙了一整年，春節(jié)用來好好與家人相聚，圣誕節(jié)就留給“好基友”們吧！比起去餐廳定位，在家操辦一席“流動(dòng)的盛宴”更為激動(dòng)人心，溫習(xí)友誼的同時(shí)，也是為自己一年來廚藝的長進(jìn)做一個(gè)成果匯報(bào)展。

　　好幾個(gè)月前就泡上的果實(shí)酒，早已沁出剔透的誘人色彩，就等圣誕節(jié)的這一場Home Party隆重開封初飲；檸檬薄荷蘇打汽水為不能喝酒的朋友們準(zhǔn)備，有冰的也有常溫的才夠貼心；從冷盤開胃小食，到華麗的烤雞、烤魚主菜，有機(jī)蔬菜沙拉拌上甜橙果肉最是清爽；主食提供米飯、比薩和意面，飯后甜點(diǎn)是提前一天制作完成的凍芝士蛋糕……我會在心中不斷修改菜單，重要菜式提前演練，爭取在Party當(dāng)天做一名完美的“沙龍女主人”。

　　圣誕臨近，若隨意買些食材，呼朋喚友來家里涮火鍋也不錯(cuò)！不必在意其與圣誕節(jié)氣氛不搭，說到底圣誕節(jié)對我們來說不過是一個(gè)由頭，有愛的人們聚在一起，流淚、歡笑，最后紛紛醉倒開始討論生命的真諦，這才是Home Party的精髓，不是嗎？

　　說歸說，還是要正經(jīng)推薦兩樣餐前小食。

棉花糖熱可可

　　Pan 小月的圣誕節(jié)Party 推薦

　　棉花糖熱可可

　　將牛奶加熱至周圍冒小泡，黑巧克力掰成碎塊后加入，持續(xù)以最小火加熱，始終保持牛奶邊緣冒著小泡，但不要沸騰。一邊加熱一邊攪拌，直到巧克力全部融化，倒入杯子后再點(diǎn)綴幾朵棉花糖。為來客們一人送上一杯這樣熱騰騰的暖冬飲品，非常溫馨，尤其適合人數(shù)不多的閨蜜聚會。

草莓伯爵

　　草莓伯爵

　　這是一道很應(yīng)景的快手小點(diǎn)心，在圣誕節(jié)Party上保準(zhǔn)能“遭到”大家的哄搶。圣誕節(jié)前后是最早一批草莓的收獲期，草莓清凈，每一顆都扎一根牙簽。黑巧克力掰碎后隔水加熱、攪拌，直到變成巧克力醬。將草莓在巧克力醬中滾一圈，放在油紙上晾涼，巧克力表層凝固后即可裝盤。還可用白巧克力醬畫出花紋。