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潮州開(kāi)元寺香火鼎盛。攝影：南都記者 黃皓

　　第二天：潮州古城/鳳凰山

　　古城：體驗(yàn)悠閑生活

　　從汕頭到潮州，又給人不同的感覺(jué)。到潮州古城里，可以體驗(yàn)韓江兩岸濃郁的潮汕風(fēng)情。唐朝貶官韓愈，只是在潮州呆了8個(gè)月，便贏得“潮汕山水改姓韓”。到潮州古城，先來(lái)拜謁“韓文公祠”，在這里還可以一覽潮州全景。從韓文公祠下來(lái)，可以行經(jīng)廣濟(jì)橋，跨過(guò)韓江。如今，廣濟(jì)橋重現(xiàn)了“浮橋”的古老面貌，而橋下的橋墩，卻還是宋代所建。這可是“世界上第一座啟閉式石梁橋”，因?yàn)轫n江的江面較寬，江水流速急，當(dāng)年人們建到江中時(shí)，無(wú)法再建橋墩，于是，在江中間把十八艘浮橋用大麻繩聯(lián)起來(lái)，成為“浮橋”，人與馬都可以過(guò)橋。如果船只要經(jīng)過(guò)時(shí)，可以將浮橋打開(kāi)，讓船航行。走過(guò)這道“浮橋”時(shí)，不禁要對(duì)潮汕先賢們的智慧佩服萬(wàn)分。

　　經(jīng)過(guò)廣濟(jì)橋，是韓江邊上的濱江長(zhǎng)廊，這里可以看到潮州古城完整的古城墻。從廣濟(jì)門(mén)(即潮州城東門(mén))進(jìn)入古城，可以走到牌坊街，十幾座牌坊一字排開(kāi)，這是潮州的步行街，也是潮州歷史文化的見(jiàn)證。在這里，還可以尋到唐朝的香火———開(kāi)元寺，在寺院里沉靜下來(lái)。

　　鳳凰山：感受功夫茶文化

　　應(yīng)該說(shuō)，鳳凰山與潮州古城，只能是“二選一”，因?yàn)槁吠据^遠(yuǎn)，鳳凰山是在時(shí)間較充足之余的選擇。

　　對(duì)于潮汕人來(lái)說(shuō)，喝茶幾乎成為人生的第一堂必修課，尤其是以前，小孩從在襁褓中便開(kāi)始喝茶，每家每戶必備“白米”、“黑米”(即茶葉)。潮汕茶，以“鳳凰單樅”為特色，因此推薦自駕到鳳凰鎮(zhèn)。鳳凰鎮(zhèn)上，茶鋪真的比米鋪多，可以品嘗后再挑選滿意的茶葉。如果喜歡更多戶外運(yùn)動(dòng)的話，推薦上鳳凰天池。鳳凰天池在鳳凰山烏崠頂，目前不能自己開(kāi)車(chē)，只能到達(dá)鎮(zhèn)上后，轉(zhuǎn)乘當(dāng)?shù)氐膶＼?chē)上山。因?yàn)樯咸斐氐穆贩浅６盖�，不推薦自駕上山。

　　“鳳凰天池”觀日出或日落，是諸多驢友推崇的線路，鳳凰山不僅茶香濃郁，更是幽靜愜意。嚴(yán)寒天氣，天池上會(huì)結(jié)冰，甚至山上能遇見(jiàn)霜降或小雪飄落。多數(shù)人登頂天池時(shí)，會(huì)享受一下當(dāng)?shù)丶冋�的“鳳凰單樅”。

韓文公祠里記錄著潮州人對(duì)這位文豪的懷念。 攝影：南都記者黃皓

　　第三天：揭陽(yáng) 古老學(xué)宮讓人心境平和

　　相對(duì)潮州與汕頭，揭陽(yáng)的知名度稍弱，但在歷史中，“揭陽(yáng)”一字的年歲更長(zhǎng)�！敖谊�(yáng)”一詞見(jiàn)諸史載已兩千多年。據(jù)記載，“公元前111年，漢武帝平定南越國(guó)，析嶺南三郡為九郡，設(shè)交趾刺史部。其中，南海郡領(lǐng)番禺、中宿、博羅、龍川、四會(huì)、揭陽(yáng)六縣�！笨梢�(jiàn)，在當(dāng)時(shí)，揭陽(yáng)與廣州(番禺)已平起平坐。

　　由于揭陽(yáng)地理位置相對(duì)封閉，反倒是讓其保存了較完整的古中原文化。揭陽(yáng)普寧的虎頭埔南坡古窯址，是目前國(guó)內(nèi)發(fā)現(xiàn)的新石器時(shí)代最大窯群和廣東省內(nèi)發(fā)現(xiàn)最早的窯址，距今4000年左右，表明在新石器時(shí)代晚期，潮汕先民的制陶工藝已達(dá)到與中原文化同步的水平了。

　　在揭陽(yáng)的榕城市區(qū)內(nèi)做休閑游，推薦一定要去拜謁“揭陽(yáng)學(xué)宮”，那可是潮汕文化中最高的學(xué)府�，F(xiàn)存總面積20020平方米，僅次于山東曲阜孔廟，是廣東現(xiàn)存同類(lèi)建筑中規(guī)模最大、保存最完好的。走進(jìn)這座建筑，其本身散發(fā)著威懾力，讓人不禁肅然起敬，學(xué)宮里非常干凈、清凈，讓人毫無(wú)雜念，內(nèi)心平和。從現(xiàn)場(chǎng)的介紹得知，，周恩來(lái)在第一、二次東征時(shí)曾經(jīng)在此學(xué)宮中辦公。出了學(xué)宮，可順路步行到對(duì)面的城隍廟。

　　實(shí)用信息

　　自駕線路：廣州出發(fā)-廣惠高速-深汕高速-礐石大橋-汕頭-澄海方向到南澳；南澳-走萊美路-國(guó)道324線-隆都前美鎮(zhèn)-陳慈黌故居。汕汾高速-潮州出口-韓文公祠-廣濟(jì)橋-廣濟(jì)門(mén)(東門(mén))-進(jìn)入潮州古城。再經(jīng)省道335線-新陽(yáng)東路-揭陽(yáng)。

　　特色美食：鳳凰浮豆腐、畬族米粉、澄海鹵鵝、牛肉火鍋、汕頭牛筋丸、揭陽(yáng)乒乓果、護(hù)國(guó)羹，潮州開(kāi)元寺門(mén)外的素菜館也值得一試。

　　手信：潮州涼果、老香黃、佛手瓜；另外，值得推薦還有潮州楓溪陶瓷，可以在楓溪陶瓷展館尋找自己喜歡的陶瓷日用品或藝術(shù)品。