▲紫陽蒸盆子

　　紫陽蒸盆子，最早發(fā)源于漢王鎮(zhèn)，先是漢江艄工歇腳歡聚時的薈菜，后來發(fā)展為除夕團(tuán)圓飯上的壓軸菜。紫陽蒸盆子是安康第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的代表作。蒸盆子制作頗為講究，原料須有土雞、豬蹄、蓮菜、紅白蘿卜、黃花、木耳、香菇、雞蛋餃子、水發(fā)墨魚及其它干菜，調(diào)料油有大茴、草果、桂皮、花椒、干辣椒、食鹽等，用盆具盛之，用大鍋隔火而蒸，原料和調(diào)料分步入盆，時間最少不能低于4小時。這道菜原汁原味，湯醇肉香，色香味俱佳。

　　人們喝的不是明前茶，喝的是不折不扣的春天的味道。雖然僅僅相差了15天，明前茶(清明前的茶)的身份要比雨前茶(谷雨前的茶)貴很多，因為它帶著巴山的雨露、帶著漢水的濕潤。這種味道在距西安3小時車程的地方就能找到，這個清明節(jié)就出發(fā)。

　　線路提示：

　　西安—包茂高速(西康段)，195公里—安康—包茂高速(安川段)，70公里—紫陽縣城 —城煥路，20.2公里—煥古鎮(zhèn)

　　全程油料充足，包茂高速各服務(wù)區(qū)(南五臺、柞水、鎮(zhèn)安、安康北、安康西)均有加油站，紫陽縣城也有加油站；

　　包茂高速穿越秦嶺和巴山，全程橋隧相，請注意控制車速，切莫超速，注意安全；

　　紫陽縣城-煥古鎮(zhèn)的城煥路全程沿漢江而建，是一條景色秀美的風(fēng)景之路，但部分路段彎道較多，路面較窄，切記開車不賞景。

　　美食：

　　紫陽縣處于川陜交界處，美食偏重四川麻辣鮮香的特點，再加之大巴山特別的地理環(huán)境，許多山貨的味道更加純正。

　　推薦紫陽蒸盆子、木耳、臘肉、土雞、漢江魚、竹筍、小土豆片、魔芋等。

　　作者：趙熠

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