蕎糕

　　云南高寒山區(qū)普遍種植蕎麥，部分地區(qū)還把蕎麥當(dāng)做主食，蕎麥具有清熱解毒、降氣寬腸、除白濁白帶、脾積泄瀉的功效，適用于腸胃熱積泄痢、自汗偏頭痛、紫癜、瘡毒等癥。

蕎糕

　　蕎面為云南特產(chǎn)，蕎面制作品種很多，蕎糕是深受龍陵人喜愛(ài)的一個(gè)大眾化品種，用蕎面蒸制而成的蕎糕色澤棕紅美觀，有香甜氣，吃后潤(rùn)喉，微帶點(diǎn)苦味，清涼解熱，富于營(yíng)養(yǎng)，有助消化。

涼蝦

　　涼蝦

　　涼蝦是龍陵70、80、90年代的人童年里少不了的街邊小吃，云南多地及其他省份也有涼蝦賣。涼蝦因其頭大尾細(xì)形似蝦，故此得名。用它配入紅糖水，有些店家還會(huì)加入炒熟的花生末和芝麻末，是夏季解渴佳品，香甜軟嫩，入口冰涼。

木城酸螞蟻蛋

　　木城酸螞蟻

　　酸螞蟻是一種暗黃色體型較大的蟻種，口器鋒利，軀體里有一種酸液。捉一只螞蟻放在鼻下嗅，那獨(dú)特又帶點(diǎn)醇香的酸味令人忍不住想打噴嚏，連整個(gè)鼻子都酸溜溜的。酸螞蟻主要生長(zhǎng)在瀾滄江中下游和怒江中下游的亞熱帶叢林中。據(jù)專家測(cè)定分析，酸螞蟻體內(nèi)含游離氨基酸26種，蛋白質(zhì)水解氨基酸17種，粗蛋白質(zhì)含量高達(dá)42%，可以與大豆作用相媲美。其熱量比牛肉高4倍，還含有人體所需的多種微量元素和化合物。不僅能消食，而且還能預(yù)防癌癥，是一種不可多得的保健品。

　　木城當(dāng)陽(yáng)的一面也就是怒江沿岸的山林中如等養(yǎng)山、四楞山、花椒等地多有酸螞蟻，捕獲酸螞蟻的時(shí)節(jié)在秋末冬初。一般都是在霧大、寒冷的早晨，這時(shí)的酸螞蟻活動(dòng)緩慢。如果在白天，他們游走迅速，被他們咬后的滋味是相當(dāng)難受的。

　　酸螞蟻的包(窩)大都結(jié)在大樹(shù)上，捕捉的人發(fā)現(xiàn)酸螞蟻窩后，就用密不透風(fēng)的塑料袋或蛇皮袋將螞蟻包整個(gè)罩住摘下來(lái)，帶回家拿食鹽撒進(jìn)去，待口袋里急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的螞蟻被食鹽腌死后，揀去螞蟻包中的雜質(zhì)(一般是枯枝爛葉)，將他們?cè)诟稍锾幜栏蓛?chǔ)存于塑料袋或瓶罐里，食用時(shí)按需取量。盛放在罐子里的螞蟻體腺里的酸汁慢慢被浸漬出來(lái)，拌菜時(shí)，倒出一點(diǎn)汁液，連同一些螞蟻盛放在碗里，倒入一些涼開(kāi)水?dāng)嚢�，就成了口感�?dú)特的酸螞蟻醋。

　　百姓殺年豬，人們都喜歡用酸螞蟻拌生肉，食之酸中微甜讓人胃口大開(kāi)。不僅酸螞蟻汁可吃，而且可直接食螞蟻，特別是酸螞蟻卵和幼蟻，食之更是別有一番風(fēng)味。現(xiàn)在，喜食酸螞蟻的人們正在嘗試推出酸螞蟻火鍋雞，酸螞蟻酒、酸螞蟻醋、酸螞蟻調(diào)味品、酸螞蟻蘸水等系列產(chǎn)品。如果你到龍陵木城來(lái)，可千萬(wàn)記得嘗一嘗龍陵木城的酸螞蟻，一定不會(huì)讓你失望的。