第一次聽(tīng)說(shuō)鮮花可以吃，那是金庸筆下的香香公主，吃完鮮花后，身體可以散發(fā)出一種迷人的香味。第一次吃到玫瑰花，那是一位朋友，從云南昆明回來(lái)，在機(jī)場(chǎng)給我?guī)��?lái)了鮮花餅，那餅里散發(fā)出來(lái)的玫瑰花香，至今難忘。第一次品嘗到玫瑰花火鍋，那是在紅河，那一直以元陽(yáng)梯田聞名于世的地方。 

　　我一直喜歡品嘗各種稀奇古怪的食物，聽(tīng)說(shuō)這次即將能品嘗到云南紅河特色的玫瑰花宴，非常期待。據(jù)說(shuō)玫瑰花所含的特有成分對(duì)于養(yǎng)顏美容等功效特別突出，它蘊(yùn)含多種營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)皮膚有很好的療效。長(zhǎng)期食用能徹底去除痤瘡和粉刺，使面部的皮膚光滑柔嫩。具有防止皮膚干裂、老化有滋潤(rùn)皮膚養(yǎng)顏美容的功效。當(dāng)然，對(duì)于我來(lái)說(shuō)，僅僅只是為了嘗鮮。

　　在四季如春的云南，四時(shí)競(jìng)妍的鮮花不僅是觀賞的植物，而且還是餐桌上時(shí)興的菜肴，幾乎每一種可食之花都與一種種菜譜聯(lián)系著。如果你去云南不吃一頓花菜，那就算白來(lái)了一趟。　云南野生觀賞植物約有2500多種，許多花卉可食用。比如火紅火紅的木棉，芳香四溢的茉莉，潔凈純雅的幽蘭，亭亭玉立的木蘭，漫山遍野的杜鵑等都是可食花卉中的佼佼者。 

　　玫瑰花圃 

　　車子從紅河彌勒市區(qū)七拐八拐后就來(lái)到竹園鎮(zhèn)魁閣路正興村海溝旁的"玫瑰灣"餐廳，一下車就被眼前那一大片盛放著玫瑰花的花圃吸引了，有幾個(gè)技工正在花圃里采摘著玫瑰花。

技工正在花圃里采摘著玫瑰花

　　云南26個(gè)兄弟民族都有關(guān)于花的菜譜，他們愛(ài)花，好象覺(jué)得非要把花吃進(jìn)口才能表達(dá)內(nèi)心的愛(ài)。翻開(kāi)一部中草藥圖譜，僅花的就占了一半以上，而這一半以上的花朵又經(jīng)常出現(xiàn)在云南各民族的飯桌上，豐富著紅土高原的飲食文化。 

　　玫瑰灣花圃內(nèi)的玫瑰花除了用于餐廳制作菜肴外，也被用于加工成“玫瑰花釀”、“玫瑰花糖”，也有被“玫瑰花蜜”、“玫瑰花粉”等玫瑰花特色產(chǎn)品。

供食用的玫瑰花

　　在云南、在紅河，由于地處北回歸穿過(guò)的地方，氣候條件比較立體，除了在冬天部分極寒的天氣外，玫瑰花幾乎一年四季都能盛放。 

　　每一個(gè)認(rèn)識(shí)云南，來(lái)過(guò)云南的人，或許第一件認(rèn)識(shí)的小吃，就是那玫瑰花加工成的鮮花餅，一款以云南本土特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的云南經(jīng)典點(diǎn)心代表。鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、養(yǎng)顏美容的特點(diǎn)，而廣為流傳。講了那么多，該是玫瑰花宴登場(chǎng)了。一鍋雞湯火鍋已經(jīng)在已經(jīng)準(zhǔn)備好，當(dāng)湯底即將沸騰時(shí)，服務(wù)員抱來(lái)一籃玫瑰花，把花瓣倒進(jìn)鍋里。

　　玫瑰花火鍋

　　滿滿的一鍋玫瑰花瓣，服務(wù)員還在中間特地加上一朵漂亮的含苞待放的玫瑰花。當(dāng)水蒸汽中花瓣的縫隙中滿滿蒸騰時(shí)，為火鍋營(yíng)造出一種夢(mèng)幻的感覺(jué)，水蒸汽中夾雜著花香撲鼻而來(lái)，這不僅僅是視覺(jué)，更是味覺(jué)的享受。 

玫瑰花火鍋

　　隨著湯底逐漸沸騰，花瓣慢慢消失在湯汁中，夾雜著那玫瑰花香的雞湯味愈發(fā)強(qiáng)烈，要不是服務(wù)員提醒說(shuō)，等沸后5分鐘才能喝的話，我早就扎進(jìn)里面了。 

　　玫瑰花瓣消失在雞湯中，盛起一碗夾雜著花瓣的雞湯，吹吹那碗里冒著滾燙熱氣的雞湯，讓雞湯適口，聞一下，花香撲鼻；抿一口，淡淡的苦澀，淡淡的甘甜....... 

　　玫瑰花飯

玫瑰花飯

　　大米里夾雜著玫瑰花瓣，再加上臘肉、胡蘿卜粒，這種搭配似乎根本無(wú)法阻止一個(gè)本來(lái)只能吃一碗飯的人盛上第二碗。玫瑰花瓣薄餅，酥脆的面皮裹上糖腌的玫瑰花瓣，那種滋味或許只有親自品嘗過(guò)了才能體會(huì)，語(yǔ)言雖然不可或缺，但依然難以找到最佳的詞匯來(lái)堆砌形容。炸玫瑰花瓣，給玫瑰花瓣打上芡，油炸至金黃，撈起，涂點(diǎn)"玫瑰花釀"，說(shuō)真的，我已經(jīng)忘了那是什么味道了。 

　　玫瑰花汁 

玫瑰花汁

　　用玫瑰花瓣榨汁，冰鎮(zhèn)后更爽口。都說(shuō)這是最好的養(yǎng)顏飲品，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，玫瑰花喝多了，還可以讓自己的臉色同花瓣一樣變得紅潤(rùn)起來(lái)，這是因?yàn)槊倒寤ㄓ泻軓?qiáng)的行氣活血、化淤、調(diào)和臟腑的作用。難怪坐席中的某某女士喝了還要喝。 

　　面對(duì)滿桌的花菜，真是有些不忍心下手，這是我見(jiàn)過(guò)的各種宴席中最為獨(dú)特而華麗的宴席了。(來(lái)源：中國(guó)紅河旅游網(wǎng))