紅河兩岸哀牢山區(qū)的哈尼族，是一個(gè)富有創(chuàng)造力的民族，他們依山就勢(shì)，創(chuàng)造了令世界稱奇的梯田文化，也創(chuàng)造出哈尼特色文化的縮影哈尼長(zhǎng)街宴。長(zhǎng)街宴是哈尼族的一種傳統(tǒng)習(xí)俗，具有數(shù)百年的歷史，集中地體現(xiàn)出依托于梯田農(nóng)業(yè)的哈民族傳統(tǒng)飲食文化的特色。

哈尼長(zhǎng)街宴盛況(來(lái)源：滇南印象)

　　昂瑪突節(jié)是哈尼族人民祭護(hù)寨神、拜龍求雨的節(jié)日，也是作為莊稼人的哈尼族人們最盛大的節(jié)日。節(jié)日當(dāng)天，家家戶戶要做黃糯 米、三色蛋、豬、雞、魚、鴨肉、牛肉干巴、麂子干巴、肉松、花生米等近40種哈尼族風(fēng)味的菜肴，準(zhǔn)備好酒，抬到指定的街心擺起來(lái)，一家擺一至二桌，家家戶 戶桌連桌沿街?jǐn)[，擺成一條700米多長(zhǎng)的街心宴，這是中國(guó)最長(zhǎng)的宴席。在當(dāng)?shù)嘏e行長(zhǎng)街宴的時(shí)候，不論你是本地人，還是遠(yuǎn)道而來(lái)的游者，大家都可以停下奔波的腳步，坐在一起其樂融融的品嘗美味。此時(shí)此刻，長(zhǎng)街宴的美食將人們的心連在了一起，濃濃的人情味另人向往！

哈尼長(zhǎng)街宴盛況(來(lái)源：滇南印象)

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，歌聲、笑聲連成一片，大家一起吃菜、喝酒、互相祝福，鑼鼓喧天，熱鬧非常，整條街上一眼望不到邊的宴席一桌接著一桌，全縣男女老幼身穿節(jié)日的盛裝，個(gè)個(gè)喜氣洋洋。如游人遇上長(zhǎng)街宴，人們紛紛讓坐，拉你入席，盛情招待，每年參加長(zhǎng)街宴的人數(shù)約4000多人，賓主一起吃菜、喝酒、互相祝福，喜氣洋洋。席間老人們借著酒興，搬出各種樂器唱歌跳舞，男女青年酒足飯飽后則相約走進(jìn)竹林，談情說(shuō)愛。宴會(huì)至下午五時(shí)，龍頭敲起鼓，繞席走過(guò)龍樹下，眾人合掌相送，示意送龍回家。

哈尼民族盛裝(來(lái)源：滇南印象)

　　入夜，酒席散去，青年男女就唱歌跳舞，談情說(shuō)愛，通宵達(dá)旦。這樣的活動(dòng)要舉行三天三夜，中外游客深深被長(zhǎng)街宴的盛況所吸引，“長(zhǎng)街宴”是哈尼特色文化的一個(gè)縮影，既生動(dòng)體現(xiàn)了哈尼族同胞團(tuán)結(jié)友善的傳統(tǒng)，又集中展示了哈尼族的節(jié)日飲食、風(fēng)俗禮儀、歌舞服飾等多方面的文化特色。

　　(來(lái)源：姬祥虎  文字整編于網(wǎng)絡(luò))