特產(chǎn)

　　烏銅走銀 石屏柑桔 石屏那刀辣 石屏醬菜 石屏豆腐皮 石屏大楊梅 寶秀五香咸甜醬油 石屏荔枝酥 石屏豆腐

　　烏銅走銀

　　銅走銀是云南的又一種獨(dú)特的銅制工藝品，始創(chuàng)于云南石屏。它以銅為胎，在胎上雕刻各種花紋圖案，然后將熔化的銀(或金)水填入花紋圖案中，冷卻后打磨光滑處理，時(shí)間久了底銅自然變?yōu)闉鹾�，透出銀(或金)紋圖案，呈現(xiàn)出黑白(或黑黃)分明的裝飾效果，古香古色，典雅別致。由于一般多以鑲嵌白銀為主，故稱“烏銅走銀”。烏銅走銀(金)工藝品一般有小花瓶、筆筒、墨盒等。常見的圖案紋飾有花鳥色蟲、梅蘭竹菊、龍鳳鹿鶴等。

　　石屏柑桔

　　石屏柑桔果實(shí)大而豐潤，汁多味甜，香氣馥郁，爽口潤肺。其中尤以椪柑、臍橙、蜂洞柑等幾個(gè)品種的品質(zhì)最為突出，曾兩次獲國家食品博覽會(huì)第一名。

　　石屏那刀辣

　　在石屏縣牛街鄉(xiāng)那刀村，生長著一種獨(dú)特罕見的辣椒，人們稱它那刀辣。那刀辣是石屏縣的特產(chǎn)之一，作為佐餐佳品而久負(fù)盛名。

　　石屏醬菜

　　以著名的石屏鹵腐塊經(jīng)傳統(tǒng)工藝腌制而成，味道鮮香，風(fēng)味絕佳，是佐餐佳品。

　　石屏豆腐皮

　　石屏豆腐皮是云南久負(fù)盛名的一種豆制品�！妒�屏縣志》記載，豆腐皮生產(chǎn)始于明代初期，盛于清代后期，光緒年間該縣有個(gè)姓羅的壯士進(jìn)京會(huì)試，得中武狀元，留作慈禧宮中佩劍侍衛(wèi)，官達(dá)四品。有一次，羅回鄉(xiāng)省親，返京時(shí)捎去豆腐皮獻(xiàn)于慈禧，慈禧食后連聲稱好，遂為貢品。石屏豆腐皮選用優(yōu)質(zhì)黃豆為原料，經(jīng)篩洗、脫皮、浸泡、制漿、煮漿、過濾、蒸漿、揭皮涼曬至干而成。其色澤金黃，油光發(fā)亮，質(zhì)地細(xì)密均勻，味道鮮美，柔嫩爽口，是當(dāng)?shù)厝苏写�賓客的上乘之品。

　　石屏大楊梅

　　石屏縣于1985年開始種植大楊梅，經(jīng)過多年的試種和探索，于1993年通過省、州有關(guān)專家鑒定，得到了品質(zhì)佳、口感好、果肉多、核小、色澤艷麗、酸甜適中的好評。

　　寶秀五香咸甜醬油

　　寶秀是石屏縣的一個(gè)鎮(zhèn)，也是云南農(nóng)村最大的集鎮(zhèn)之一。寶秀五香咸甜醬油的生產(chǎn)至今已有50多年的歷史，是在民國年間由當(dāng)?shù)匾粡埿杖思覐耐獾匾�進(jìn)生產(chǎn)醬油的技術(shù)，再經(jīng)摸索各種配方研制而成的。這種醬油在滇中一帶享有盛譽(yù)。色澤黑亮，醬酯芳香，滋味醇厚，咸中帶甜，回味綿長，是調(diào)味佳品，并具有健脾開胃的功能。

　　石屏荔枝酥

　　石屏荔枝酥是云南省石屏縣民間制作的名特食品。其外觀小巧玲瓏，形狀、色澤頗似荔枝故得名。 石屏荔枝酥的原料主要是一級面粉、白糖、豬油、玫瑰、芝麻、桔皮、糖粉、香櫞絲，按一定配比精制而成。石屏荔枝酥每個(gè)不足10克，外型美觀，小巧玲瓏，食之酥松，香甜適口。

　　石屏豆腐

　　石屏豆腐是云南省石屏縣的著名特產(chǎn)，自明代初葉問世以來，已有600多年的歷史，素以優(yōu)質(zhì)味美而飲譽(yù)四方。石屏位于滇南山區(qū)，青山綠水，風(fēng)光秀麗，縣城緊靠異龍湖，有著得天獨(dú)厚的天然水源。所制豆腐與一般豆腐有別，是采用當(dāng)?shù)氐牡叵隆八崴�”制作而成。這種水質(zhì)自然含鹵，代替石膏點(diǎn)漿，所制豆腐清香細(xì)嫩，味道鮮美，為其他豆腐所不能及。(來源：石屏縣人民政府網(wǎng))