說到清邁早已不陌生，首先想到的就是Colourful的建筑，Colourful的服飾，當(dāng)然還有Colourful的美食。臻泰泰國(guó)餐廳主廚Popcorn介紹，泰國(guó)北部料理相較于泰國(guó)南部而言，口味更加濃重。辛辣和酸爽、鮮甜和香濃、熱和冷都連接得恰到好處，初嘗一口，便能感受到一道料理其中的包容性和唯一性。

清邁美食節(jié)

　　清邁香腸

　　清邁香腸是清邁美食中不得不提的，在眾多的旅游攻略中網(wǎng)友都是含淚推薦。清邁香腸比云南本地香腸粗大，大廚Popcorn將加有香料的豬肉末塞入豬腸后烤制而成，聞起來(lái)香氣四溢，味道酸酸辣辣，它和冬陰功湯具備相同技能：讓人no zuo no die，第一口覺得厚重復(fù)雜，還夾雜著酸和辛辣，忍不住第二口，有一點(diǎn)嗆人，更多的又是濃香，于是第三口、第四口……就連很多不能吃辣的人也拜倒在清邁香腸的石榴裙下。

　　紅咖喱竹筍炒河粉

　　先說說紅咖喱，大廚Popcorn介紹，紅咖哩醬的主要材料為紅辣椒、蒜、蔥、香茅、南姜、蝦膏、鹽、香料，它的色澤紅艷、風(fēng)味夠辣夠嗆，深受泰國(guó)人民喜愛，尤其在泰北地區(qū)更是很多料理的主要配料。這道料理也是清邁的家常料理，泰國(guó)竹筍和河粉大火快炒，加入紅咖喱及其它泰國(guó)香料一起爆炒，裝盤后色香味俱全，干凈利落的河粉已經(jīng)浸入咖喱和香料的復(fù)合濃香，又不影響竹筍經(jīng)過爆炒的香。別人都說，看似越簡(jiǎn)單的料理越難做，做得好卻是美味非常。嘗過大廚Popcorn的這道紅咖喱竹筍炒河粉，算是真正理解這句話的意義了。

清邁特色美食

　　蕉葉烤雞肉

　　顧名思義，就是將雞肉用芭蕉葉包裹起來(lái)燒烤，當(dāng)然，用泰國(guó)香料先給雞肉做個(gè)massage是重要的料理步驟。這道菜和傣味有著異曲同工之妙，這也足以說明美食的妙處，因?yàn)樗�同樣體現(xiàn)著國(guó)與國(guó)之間文化及風(fēng)俗的交流互通。

　　除了以上這些，臻泰泰國(guó)餐廳的清邁美食節(jié)還有清邁香葉雞肉沙拉、紅咖喱五花肉、豬肉菜心湯、蔬菜蛋餅、番茄豬肉咖喱湯粉、豬皮香蕉花沙拉、清邁香葉牛肉湯、腌豬排骨、茄子沙拉等正宗清邁美食等您嘗鮮，另外，來(lái)自泰國(guó)的大廚Popcorn手工制作的番茄碎肉辣醬、青辣醬等正宗泰國(guó)醬料提供外賣，讓您在家里也可輕松料理純正泰國(guó)美食。

蕉葉烤雞

　　人們?yōu)楹螘?huì)如此熱衷美食，其中奧妙已不僅僅只是生存所需了，因?yàn)橥高^正宗的當(dāng)?shù)孛朗�，憑借感官讓自己身臨那個(gè)神秘多彩的國(guó)度，展開一場(chǎng)味覺與心靈的奇幻微旅行。

　　溫馨提醒：臻泰泰國(guó)餐廳 清邁美食節(jié)

　　時(shí)間：2015.1.26 – 2015.2.28

　　午餐 11:30-14:00

　　晚餐 17:30-21:00

　　地址：昆明市東風(fēng)東路29號(hào)昆明中心假日酒店一樓(金格百貨旁)

　　電話：0871-6316 5888轉(zhuǎn)1533