哈尼梯田的名聲越來(lái)越響了，想到哈尼梯田的人越來(lái)越多了。許多人會(huì)問(wèn)，哈尼梯田那么多，那么廣，除了看梯田，還有哪些重要的事不能忘記呢。記者長(zhǎng)期在紅河采訪，總結(jié)了到哈尼梯田不做會(huì)遺憾的10件事，供大家參考。需要提醒的是，這些事多數(shù)適合背包客、自駕游，不適合跟團(tuán)游。

新浪旅游配圖：行走在哈尼梯田 圖片來(lái)源：云南網(wǎng)

　　1 紅河邊留一行腳印

　　哈尼梯田以紅河為界，南岸的元陽(yáng)、紅河、綠春、金平4縣就是哈尼梯田最多的地方，梯田核心區(qū)多在元陽(yáng)縣。紅河北岸也有梯田但很少，看哈尼梯田必須跨過(guò)紅河。

　　由于紅河岸邊幾乎都是二級(jí)公路，如發(fā)現(xiàn)合適的沙灘，盡可將車(chē)停在路邊樹(shù)蔭下，緩解行車(chē)疲勞，欣賞紅河風(fēng)光，感受熱帶河谷。

　　此時(shí)，脫了鞋襪，找一片沙灘，赤腳走在細(xì)細(xì)的沙灘上，腳底熱熱的、癢癢的、麻麻的、酥酥的，那種滋味，可能永遠(yuǎn)都留在了心底，而你的一行行腳印，則清晰地留在了紅河邊。

新浪旅游配圖：田埂上賽跑 圖片來(lái)源：云南網(wǎng)

　　2 田埂上比賽跑一段

　　哈尼梯田，僅僅看是不夠的，更要體驗(yàn)。到梯田邊，可以到彎彎曲曲、帶有草根的田埂上跑一段。當(dāng)然，幾個(gè)人在不同的田埂上，或者在同一條田埂上，有一定比賽性質(zhì)更有趣味。

　　很多人，不僅沒(méi)有走過(guò)土路，更沒(méi)有見(jiàn)過(guò)田埂。這樣，走在田埂上，就有了不同一般的感受。

　　有的人，平時(shí)口氣很大，但真正走在田埂上的時(shí)候，甚至站都站不穩(wěn)。

　　走田埂的時(shí)候得注意，切不可把人家辛苦壘起來(lái)的田埂踩塌。萬(wàn)一跑田埂時(shí)掉下去，也不會(huì)有太大的危險(xiǎn)，得到的是一陣樂(lè)。

新浪旅游配圖：哈尼梯田的樂(lè)趣 圖片來(lái)源：云南網(wǎng)

　　3 泥巴里赤腳踩幾趟

　　秋收后哈尼梯田就放水養(yǎng)田了，一直要到來(lái)年春季栽秧。經(jīng)過(guò)陽(yáng)光照射，田里又軟又暖。找一處恰當(dāng)?shù)牡胤�，脫去鞋襪，卷起褲腳，到梯田里踩踩。

　　進(jìn)到梯田里，細(xì)細(xì)的、粘粘的、軟炊的、暖暖的泥巴，順著腳丫縫滋溜溜地往上冒，那種滋味，喲，爽死人啦。

　　也可以赤腳在梯田里，幾個(gè)人比賽看誰(shuí)走得快。那樂(lè)趣可真是大喲，這個(gè)的腳拔不出來(lái)了，那個(gè)的雙手也變成腳進(jìn)了泥里。

新浪旅游配圖：哈尼梯田的樂(lè)趣 圖片來(lái)源：云南網(wǎng)

　　4 捉一條梯田生態(tài)魚(yú)

　　秋收時(shí)節(jié)，梯田里的稻田魚(yú)也可以捉了。

　　梯田魚(yú)是在栽秧的時(shí)候就將魚(yú)苗放進(jìn)稻田里的，有鯉魚(yú)、草魚(yú)等。

　　梯田稻谷幾乎不打農(nóng)藥，魚(yú)在田里吃水草，經(jīng)過(guò)近半年長(zhǎng)到了約手掌大小。進(jìn)到梯田里，你也可以去捉梯田魚(yú)。

　　除了梯田魚(yú)，田里泥鰍也很多。只是捉泥鰍可比捉魚(yú)難多了，因?yàn)槟圉q小，游動(dòng)快，還會(huì)鉆泥巴，捧在手里，很多人都拿不住。

新浪旅游配圖：喝幾口甘甜的水 圖片來(lái)源：云南網(wǎng)

　　5 喝幾口清甜山泉水

　　玩夠了，進(jìn)到哈尼村寨，當(dāng)然要洗手洗腳喝口水。

　　哈尼寨子里的水是從山頂上流淌下來(lái)的。森林產(chǎn)生水系，山腰有哈尼人家，下邊就是梯田了。水流經(jīng)過(guò)村寨，供哈尼人洗手、洗菜、洗衣服……流到山下的梯田里。

　　寨子里的水就是天然的泉水，沒(méi)有污染，更沒(méi)有農(nóng)業(yè)污染，可以直接飲用。

　　寨子有一個(gè)公共自來(lái)水池，水池邊干干凈凈，有用竹筒做成的水瓢，拿起竹水瓢，勺一筒山泉水，仰頭灌進(jìn)喉嚨里，涼涼的，甜甜的。

新浪旅游配圖：哈尼五彩蛋 圖片來(lái)源：云南網(wǎng)

　　6 剝一個(gè)哈尼五彩蛋

　　哈尼梯田其實(shí)是包括彝族、瑤族、漢族、傣族等各族人民在內(nèi)開(kāi)墾創(chuàng)造的梯田，只不過(guò)哈尼人相對(duì)較多所以叫成了哈尼梯田。

　　每逢喜慶節(jié)日宴請(qǐng)賓客，哈尼人會(huì)把自家養(yǎng)的土雞蛋煮熟后染成黃紅紫藍(lán)等色，不同顏色的雞蛋放在一起，十分鮮艷。染雞蛋的顏料是從當(dāng)?shù)乜墒秤玫闹参镏刑崛〉�，不過(guò)這是秘密。

　　要問(wèn)五彩蛋有什么含義，當(dāng)然有啦，家庭和睦，五谷豐登，生活多姿多彩就是它的含義。

新浪旅游配圖：梯田七彩飯 圖片來(lái)源：云南網(wǎng)

　　7 嘗一嘗梯田七彩飯

　　進(jìn)到哈尼寨子，會(huì)看到哈尼人家有黃色、紫色、紅色、黑色等不同顏色的大米飯。

　　七彩飯同樣是染的。顏料也是當(dāng)?shù)乜墒秤玫囊吧�植物，搗碎浸出汁水后，在洗米后把米放進(jìn)這些不同顏色的汁液里，再煮、蒸，就成了。

　　七彩飯擺在桌上鮮艷無(wú)比，吃起來(lái)，有香的、甜的、糯的，非常可口。碰到七彩飯，一定要嘗嘗。

新浪旅游配圖：哈尼豐收長(zhǎng)街宴 圖片來(lái)源：云南網(wǎng)

　　8 吃一頓豐收長(zhǎng)街宴

　　秋收之后，哈尼人為了慶祝豐收，家家戶(hù)戶(hù)都要做上一桌美味佳饌。吃飯時(shí)，每家每戶(hù)把佳饌擺到街上，桌子連起來(lái)就是哈尼長(zhǎng)街宴了。

　　哈尼長(zhǎng)街宴，既是豐收成果的展示，也是各家廚藝大比武。

　　這些年，長(zhǎng)街宴對(duì)外開(kāi)放了，有的地方，游客也可以參加長(zhǎng)街宴，但得買(mǎi)票入場(chǎng)。

　　到了哈尼梯田，參加一次當(dāng)?shù)厝说呢S收長(zhǎng)街宴，是很有必要的。

新浪旅游配圖：哈尼美景 圖片來(lái)源：風(fēng)尚

　　9 拍一張誘人美景照

　　到哈尼梯田，怎么選景呢？坦率說(shuō)，這要看各人的運(yùn)氣和誠(chéng)心了。

　　哈尼梯田的景色真的很美，且四季不同，春夏像綠毯，秋天似金黃，冬春就更美了，梯田里放滿了水，森林、村莊，藍(lán)天白云薄霧，朝霞夕陽(yáng)，那可是變化萬(wàn)千氣勢(shì)磅礴啊。

　　哈尼梯田多山多霧，特別是冬春季節(jié)，時(shí)常會(huì)有濃霧，得有耐心和誠(chéng)心。

　　好多人認(rèn)為，最美哈尼梯田是在太陽(yáng)剛剛出來(lái)有朝霞時(shí)，太陽(yáng)西下有夕陽(yáng)時(shí)，這時(shí)，陽(yáng)光、彩云、梯田、反光，那個(gè)美啊，令人叫絕。

新浪旅游配圖：梯田紅米 圖片來(lái)源：云南網(wǎng)

　　10 帶點(diǎn)千年梯田紅米

　　該帶點(diǎn)什么回家呢？首選的當(dāng)然是梯田米了。梯田米有紅米、紫米、糯米等。云南農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)朱有勇教授帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)研究表明，哈尼梯田紅米之所以千年不退化，是因?yàn)槠浠�因比現(xiàn)代水稻的基因多了近3倍，是地道的綠色產(chǎn)品。1300多年來(lái)，哀牢山上的哈尼人，就一直在耕種哈尼梯田紅米。

　　需要提醒的是，梯田紅米屬梗米，煮出來(lái)的飯口感并不太好，但它的營(yíng)養(yǎng)豐富。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，要讓口感變好又不破壞梯田紅米的營(yíng)養(yǎng)，可在煮飯時(shí)加上三分之一的糯米，就能兩全其美啦。(首席記者 任銳剛 攝影報(bào)道)