西塘美味如詩(shī)韻味

　　可以安慰人心的總是西塘隨街可見(jiàn)的美食，這是比華美的門樓、精巧的宅院更久遠(yuǎn)的歷史遺留。荷葉粉蒸肉、芡實(shí)糕、一口粽、熏青豆，這些地方美味的源頭說(shuō)不準(zhǔn)就是隋唐、明清。坐落于永寧橋畔的"錢塘人家"是西塘最著名的酒家，窗外是流水，是古橋，是燈影里的足音，典型的江南美景可以佐餐。酒家門口有一木刻對(duì)聯(lián)："醉里乾坤大，壺中日月長(zhǎng)。"明擺著慫恿人們沉溺美酒嘛！西塘的酒叫善釀，有年限之分，酒性和順、酒味醇潤(rùn)如江南女子，稍不留心就深陷其間不可自拔。有過(guò)類似體驗(yàn)的人說(shuō)，在西塘的夜色之中醉酒是幸福的，因?yàn)檫@樣你就分不清是活在哪個(gè)朝代了。

西塘美食

　　"錢塘人家"酒香，菜更香。其實(shí)都是家常菜，蟬衣(豆腐皮)肉卷、炒螺螄、蜆子湯、雪菜土步魚、清炒馬蘭頭等。這樣的菜要是在自己家里吃，也就是果腹之物。如今能映著水波吃，就著燈影吃，望著古橋吃，就吃出古典的詩(shī)意。倘若對(duì)面還坐著西施般的靈秀女子，浪漫的味道也出來(lái)了。

　　自古江南多才子。僅西塘一地，明清四百余年里，就出了進(jìn)士十九名，舉人三十一名。江南才子不僅熟讀四書五經(jīng)，而且風(fēng)流倜儻，懂得享受生活。他們?cè)谄穱L著菜肴的色、香、味時(shí)，還重視菜肴的聲、名、器、境。像"左手持酒杯，右手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。這樣的"腐敗言論"就是出自江南才子之口啊。

西塘美食

　　好在西塘有"錢塘人家"，有"響堂飯店"，有陸氏餛飩，有一線天作坊……游人能臨水傍橋，與這里久遠(yuǎn)的文化進(jìn)行口腹上的交流，也算是平生難忘的愜意。