防城港沿邊靠海，這里的海鮮很有特點，受近鄰越南菜的影響，許多菜式都頗具東南亞風味，在市中心的興港大道、靠近港口的魚港路等地都有許多餐廳和小吃攤鋪，有名的菜有雞屎藤粑、葵花扣鮮魷、珍珠串、白切光坡雞、水魚燉翅等。

　　需要注意的是，防城港的海鮮種類繁雜，點菜時最好別點那些名字古怪的菜，大多是名不副實的，又貴又不實惠；另外，點魚、蝦、螃蟹等海鮮類菜肴，報價大都是論斤算，點菜時一定要問清楚，以免產(chǎn)生誤會。

　　名稱： 葵花扣鮮魷

\葵花扣鮮魷 圖片來源：新浪旅游

　　介紹： 防城港的魷魚品質上乘，含有大量的蛋白質和少量脂肪，富含多種維生素，鮮食和干制均可，當?shù)刈钣忻�的魷魚菜品就是葵花扣鮮魷，是宴會上不可缺少的海鮮珍品。

　　名稱： 白切光坡雞

白切光坡雞 圖片來源：新浪旅游

　　介紹： 光坡雞是一種優(yōu)良肉雞種，肉質鮮美，骨細又肉多，香脆可口，是以白切光坡雞沾食沙蟲醬最為著稱的。

　　名稱： 水魚燉翅

水魚燉翅 圖片來源：新浪旅游

　　介紹： 水魚即鱉，水魚燉雞翅做法是將水魚剖好，除去內(nèi)臟，然后沸水煮；用田雞、火腿、瑤柱、赤肉、紅棗、圓肉、姜等配料熬雞翅上湯；最后將水魚、雞翅湯落盅，封砂紙燉熟而成。鱉肉味鮮細嫩，雞湯滋補益氣，是宴請賓朋的上品。

　　名稱： 雞絲蟄皮

雞絲蟄皮 圖片來源：新浪旅游

　　介紹： 將雞肉、蟄皮切成絲，勺內(nèi)放油，雞絲上漿，過油滑出，蔥姜米熗勺，烹料酒下鹽、味精調口，放入主副料翻炒即成。成菜雞絲軟嫩，蜇皮爽脆，精細美觀，咸香味醇。

　　名稱： 春梅紅燒海參

春梅紅燒海參 圖片來源：新浪旅游

　　介紹： 以北部灣所產(chǎn)優(yōu)質海參為主料，經(jīng)泡發(fā)、切片、煨燒等調制，配以蝦膠瓤冬菇而成；在瓤制冬菇時用芫荽及火腿末點綴成花形，故名“春梅”。菜品軟而不糜，滑溜可口，鮮味濃郁，清淡鮮嫩。

　　(圖文來源：新浪旅游)