第三部分：一步一千年——漈頭雙溪文化尋古之旅

　　漈下古村

　　現(xiàn)為屏南縣甘棠鄉(xiāng)的一個(gè)行政村。位于屏南縣南部，漈下村古民居大多為明清建筑風(fēng)格，乃典型的江南天井民居。室內(nèi)雕梁畫(huà)棟，外墻有階梯型和流線型兩種。村莊坐東朝西，廬舍依山沿溪構(gòu)筑，整個(gè)古村建筑成“臼”字形布局，四面環(huán)山，雙溪夾流，山清水秀，風(fēng)景秀麗。具有江南水鄉(xiāng)情調(diào)，并因地制宜，滲透陰陽(yáng)太極，五行八卦于布局，顯示出自己特有的建筑文化。

　　推薦景點(diǎn)：

　　【聚寶橋】

　　聚寶橋，又稱漈川橋。是屏南縣唯一的一座八字撐木構(gòu)廊橋�，F(xiàn)為縣級(jí)文物保護(hù)單位。橋上神龕祀玄帝。

　　【飛來(lái)廟】  

　　當(dāng)?shù)厮追Q水尾殿，祀“飛來(lái)大王”。屏邑文人墨客常會(huì)于此，題詩(shī)作畫(huà)，殿內(nèi)尚保存有清代壁畫(huà)和楹聯(lián)，古壁畫(huà)內(nèi)容和詩(shī)文說(shuō)明了建飛來(lái)廟是“飛來(lái)大王”自己的選擇。

　　【峙國(guó)亭】   

　　峙國(guó)亭，俗稱四角亭，該亭始建于明隆慶年間，東、北與村道相連，西臨溪，南右為出村大道。南面正中神龕上供祀著武圣關(guān)云長(zhǎng)和關(guān)平、周倉(cāng)的神像，亭的梁上有《三國(guó)演義》人物彩繪

　　【明代古城門(mén)】   

　　建于明朝天順五年(1461年)，至今已540余年，城樓位處漈下村中心，坐東朝西，東南緊依村居，西臨溪并與花橋相倚，北與高矗蒼翠的文筆峰對(duì)峙，雄偉壯觀。城樓為磚石土木雙層建筑，樓頂飛檐翹角，城門(mén)上題“漈水安瀾”四個(gè)行書(shū)大字，蒼勁有力，端莊古樸。

　　【龍漈仙宮】   

　　又稱馬氏天仙殿，為龍漈開(kāi)基拓主馬仙娘之祀殿。宮殿位于兩溪交匯處，坐南朝北，與文筆峰遙相對(duì)峙，東南西三面溪水環(huán)繞，古樹(shù)花木掩映，風(fēng)景秀麗，環(huán)境清幽。宮殿為土木建筑，內(nèi)圓外方，其正殿上方建藻井和穹窿頂，建筑藝術(shù)性高。

　　漈頭古村

　　漈頭村(古稱龍漈鄉(xiāng))由于地理位置特殊，曾是商貿(mào)發(fā)達(dá)之地，聚集過(guò)不少文人商賈。這里的科舉文化、民俗文化、戲劇文化、武術(shù)文化、飲食文化以及文物古跡遠(yuǎn)近聞名，享有屏南“四大書(shū)鄉(xiāng)“之首的美譽(yù)。

　　推薦景點(diǎn)：

　　【石牌坊群】   

　　漈頭石牌坊群矗立在村北通往舊縣城雙溪鎮(zhèn)的古道兩旁，離屏寧二級(jí)公路僅100米左右，人們稱之為“石坊岔”。

　　【鯉魚(yú)溪】   

　　漈頭鯉魚(yú)溪，原名竹溪，亦稱九曲溪，溪邊多埠，溪中多壩，埠可供人們汲水、洗滌，壩可供鯉魚(yú)棲息、避洪。

　　地址：從屏南縣城沿屏寧二級(jí)公路往東5公里處。

　　雙溪古鎮(zhèn)

　　屏南縣雙溪鎮(zhèn)發(fā)祥于五代后梁，興建于北宋，鼎盛于清朝道光年間，是一個(gè)有著一千多年歷史的文化古鎮(zhèn)。雙溪古鎮(zhèn)作為屏南舊縣城所在地，雖為彈丸小邑，但“麻雀雖小，五臟俱全”。古鎮(zhèn)明清房屋多為土墻黑瓦兩至三層結(jié)構(gòu)，雖沒(méi)有徽州大戶人家那種恢宏氣魄，但建筑精美，木雕、石雕有很高的工藝水平，古建筑的梁柱、斗拱、檁椽、墻面雕梁畫(huà)棟，千姿百態(tài)，栩栩如生；許多屋內(nèi)楹聯(lián)出自名家之手，富含哲理。石板街巷鋪設(shè)技術(shù)精湛，街巷空間尺度造宜，建筑有進(jìn)有退。

　　推薦景點(diǎn)：

　　【文  廟】

　　文廟又稱孔廟、文宣王廟、學(xué)宮、圣人廟。�！拔幕�大革命”中破壞較嚴(yán)重。目前正在修復(fù)。

　　【城隍廟】  

　　城隍廟座落于雙溪東隅、紫山之麓，是典型的明清宮殿式建筑。城隍廟是雙溪曾經(jīng)作為古縣城的標(biāo)志性建筑之一。

　　【古街巷】

　　古鎮(zhèn)古代商業(yè)中心街中山路、后街。

　　【宋 宅】 

　　宋宅位于屏南舊縣治雙溪鎮(zhèn)東，有一座主落和兩座附落，門(mén)口巷道兩端設(shè)“護(hù)砂門(mén)”，布局嚴(yán)謹(jǐn)。

　　地址：雙溪鎮(zhèn)地處屏南縣東北部，距城關(guān)18公里。

　　█ 當(dāng)?shù)孛朗常?/p>

　　屏南屬高山林區(qū)縣，依靠青山綠水間蘊(yùn)藏的豐富天然食用原料，傳承源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的民間亨飪傳統(tǒng)，推陳出新地發(fā)展了獨(dú)特的飲食文化，屏南菜肴以本地土特產(chǎn)為原料，亨制手法簡(jiǎn)單，樸實(shí)無(wú)華，散發(fā)著鄉(xiāng)土氣息。藥膳為屏南風(fēng)味菜中最具獨(dú)特的菜肴。有清涼帶補(bǔ)的苦芝小腸湯、補(bǔ)血益氣的紅菇排骨、提神解困的綠茶蛋花、祛寒養(yǎng)腎的魚(yú)腥草鱔魚(yú)、解乏壯體的艾葉蛋、能治感冒的寒草粉干、能補(bǔ)力治黃疸的蘭花仔粟米飯、能溫腸暖胃的米燒兔、寒草粉干等上百種。

　　屏南小吃大多以米、豆、瓜、果等糧食作物為原料，用料簡(jiǎn)單，亨飪技術(shù)傳統(tǒng)，經(jīng)過(guò)千百年的錘煉與提升，其形各異，其味萬(wàn)千，匯聚了民間亨飪高手的聰明才智，濃縮了當(dāng)?shù)孛袼罪L(fēng)情，代表小吃有：鴛鴦面、漈頭扁肉、芋頭面、艾葉蛋等。

　　推薦菜品：

　　鴛鴦面 

　　即苦椎面，以苦椎為主料，揉進(jìn)面粉制成。有制作精細(xì)、條塊均勻、色澤透明、軟滑爽口的特點(diǎn)。

　　豬肉苦芝 

　　苦芝即屏南當(dāng)?shù)厮�產(chǎn)的苦菜、野菜。嫩時(shí)采摘經(jīng)煮熟漂水去苦味后，清香略帶苦味，十分清爽。曬干的苦芝燉豬肉味更佳。

　　米燒兔 

　　屏南最有特色的土特產(chǎn)之一。免子宰殺后，燒谷米殼熏制而成，表皮呈暗紅色，肉質(zhì)香甜軟糯，表皮脆且口感柔韌。

　　四季豆干 

　　屏南由于地處盆地，氣候較為陰潮，因此世代居住于此的屏南先民便想出一套包括曬干、鹽腌、燜制等工序在內(nèi)的一系列的蔬菜貯藏方法。豆干是人們將采下來(lái)的四季豆晾曬制成的。吃時(shí)將豆干泡發(fā)，擠去水分，再放入適量豬油和肉絲，熱鍋快炒，十分有嚼頭。

　　八珍釀鱔段 

　　屏南盛產(chǎn)鱔魚(yú)。鱔魚(yú)又稱黃鱔，肉質(zhì)鮮嫩，無(wú)論燒鱔段、炒鱔片、煙鱔絲、炸鱔脆，都十分美味。鱔魚(yú)肉還有較高的藥用價(jià)值，民間視它為病后體虛的滋補(bǔ)品。

　　寒草粉干 

　　用水薊草、天龍角等具有祛寒功效的青草外加魚(yú)片或比目魚(yú)片水煮粉干，味道奇特，苦中帶甘，是預(yù)防及醫(yī)治風(fēng)寒感冒的極佳藥膳。

　　魚(yú)腥草鱔魚(yú) 

　　魚(yú)腥草系多年生草本植物，用魚(yú)腥草能去風(fēng)感、治腮腺炎。屏南所產(chǎn)黃膳肉質(zhì)肥美，合兩者燉之，有滋陰補(bǔ)腎、增食欲的功效。其味道鮮美，為當(dāng)?shù)匦『�傳統(tǒng)健脾開(kāi)胃之藥膳。

　　蒼根小腸 

　　系用山蒼籽根與小腸慢火燉制而成，易爛且脆，其湯清香略帶涼苦，有去暑、醒腦、治腰痛之功效。

　　牡蒿豬肚 

　　使用牡嵩草和墨魚(yú)干作為配料燉豬肝。其主要功效為健胃、消食。

　　木槿花米湯 

　　木槿樹(shù)在屏南農(nóng)村較為常見(jiàn)，其粉紅或潔白的花朵一綻放，人們便采摘回家，放到米湯中，加入辣醬、酒糟等作料煮湯配飯。質(zhì)地柔韌的木槿花，吃起來(lái)口感極好，聞起來(lái)微微清香，不失為一道特色菜。

　　秋菊米果 

　　它是用一種長(zhǎng)在旱田及田埂上的野生植物摻和進(jìn)已蒸熟的粳米中，在石臼里用木棰搗勻而成的熟食，大多揉成餅狀，色澤青翠，光滑勻細(xì)，味道獨(dú)特，可稱得上是人見(jiàn)人愛(ài)的綠色食品。

　　黛溪芋頭面 

　　用芋頭加工成面條狀，加入當(dāng)?shù)鼐圃恪⒛圉q、香菜一起烹調(diào)，味道獨(dú)特。

　　泥鰍米湯 

　　先把泥鰍用鮮湯在鍋水煨，再與米湯、冬寒菜等同燴成菜。菜湯鮮味濃、口感滋潤(rùn)，有“營(yíng)養(yǎng)美容滋補(bǔ)湯”的美稱。

　　█行程規(guī)劃

　　每年五月到十月是屏南旅游的旺季，兩日游的行程適合浙江和福建兩省的動(dòng)車游和福建，及浙江南部的自駕游，一日游的行程較緊張適合屏南周邊地區(qū)(寧德、福州、莆田)的自駕游。當(dāng)然如果您對(duì)古鎮(zhèn)古村和木拱廊橋感興趣的話，你也可以多花上一天時(shí)間，選擇代表性的村鎮(zhèn)和廊橋參觀。

　　一日游行程(較為緊張，適合自駕游)

　　上午游覽鴛鴦溪景區(qū)，下午瀏覽白水洋景區(qū)，傍晚游覽漈頭古村。

　　二日游行程

　　第一天：上午游覽鴛鴦溪景區(qū)，下午瀏覽白水洋景區(qū)

　　第二天：清晨赴漈頭古村，享受古村寧?kù)o的早晨，下午到雙溪古鎮(zhèn)瀏覽，夕陽(yáng)西下，體會(huì)靜謐時(shí)光。