【葡萄酒的正確選購法】
新浪旅游配圖：正確選購高品質(zhì)紅酒 圖片：火炎焱燚的新浪博客1.一般商標(biāo)上注明產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等，如不全則是劣質(zhì)。
2.葡萄酒分為干型、半干型、甜型。干、半干型使用100%葡萄原汁生產(chǎn)，以果香為主口味偏酸。而甜型有顯著甜味，超甜葡萄酒一般含糖14%以上。
3、酒標(biāo)辨別法：
酒標(biāo)包括葡萄品種、酒的產(chǎn)地、收成年份、酒的等級(jí)、裝瓶地點(diǎn)、酒廠名字、產(chǎn)酒國名、酒精濃度、酒的凈含量、特殊保存限制等。
4、五官品紅酒更直接：
葡萄酒是五官都能享受到的妙品。眼睛可以欣賞它迷人的顏色；、鼻子可以聞到它的芬芳；、嘴可以享受到它的美味；、碰杯時(shí)悅耳的聲音則是給耳朵享用的。特別是好酒，是有靈性和生命的，更要細(xì)細(xì)品味，才不糟蹋它的美貌和內(nèi)秀。
5、葡萄酒掛杯度：
葡萄酒的掛杯英文叫做Tears(眼淚)或Legs(腿)。掛杯的形成是因?yàn)榫浦械奶欠峙c酒精，掛杯流的速度比較慢，說明酒的酒精、糖份和甘油較高，酒液比較濃稠。掛杯與葡萄酒的品質(zhì)無關(guān)，僅僅是對(duì)葡萄酒特性的一種描述。
6、酒體(Body)測(cè)量法：
酒體是葡萄酒入口后給我們的總體感覺(濃淡，輕重)，酒體重的葡萄酒一般酒精度高，濃郁，口感肥碩；酒體輕的酒比較清新，單寧和香氣成分不高，或許未經(jīng)過橡木桶。酒體可以理解成對(duì)葡萄酒口感的一種簡單的評(píng)價(jià)，是酒精、單寧、糖分和香氣共同作用的結(jié)果。法國酒來說平均在11%左右。
7、裝瓶識(shí)別法國葡萄酒的檔次：
標(biāo)簽上有“裝瓶描述”的一般是極好的酒，其具體內(nèi)容：MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU意為：“在城堡內(nèi)裝瓶”；MISEN BOUTEILLE AU DOMAINEDE意為："在某某產(chǎn)區(qū)內(nèi)裝瓶”；MIS EN BOUTEILLE ALAPROPRIETE 意為："由某公司單位裝瓶”；MIS EN BOUTAIILE PAR意為“由裝瓶”。
來源：zhuoling2010的新浪博客
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