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　　■ 飲食信息

　　【小吃類(lèi)】

　　這里匯聚的小吃為麗江最正宗，物美價(jià)廉，而且購(gòu)買(mǎi)方便，許多街邊攤就有售賣(mài)，極為適合喜歡有格調(diào)的草根一族。

　　雞豆涼粉

　　雞豆是產(chǎn)于本地的一種豆子，比綠豆還小。將豆子研磨濾漿后倒入容器冷卻成形做成涼粉。涼粉本為消暑食品，麗江雞豆涼粉除涼食外，還可熱吃，大街小巷賣(mài)涼粉的都有兩手準(zhǔn)備，以適應(yīng)顧客的要求。

　　麗江粑粑

　　如今在古城的大街小巷都能見(jiàn)到它的身影，分為咸、甜兩種口味。粑粑很油膩，常常弄得一手油。

　　麗江曾是茶馬古道的驛站，據(jù)說(shuō)來(lái)往商旅經(jīng)常以此為干糧攜帶在路上，易保存，且抗餓。

　　涼蝦

　　是云南的風(fēng)味小吃，但是并不是真的蝦，而是用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細(xì)形似蝦，故而得名。此小吃為夏季消暑佳品，香甜軟嫩，回味無(wú)窮。

　　目前在很多小吃店和街邊攤都能品嘗到。

　　蜜餞

　　是納西族人家中待客佳品。原料五花八門(mén)，甚至連辣椒都可制作。

　　在百歲坊46號(hào)有家名為傳統(tǒng)蜜餞的店鋪，能做出全麗江古城最一流的蜜餞。價(jià)錢(qián)為7元左右/斤。此外很多街邊小攤也都有蜜餞售賣(mài)。

　　【火鍋類(lèi)】

　　說(shuō)起麗江的美食，火鍋是一個(gè)不可不提的亮點(diǎn)。臘排骨火鍋、洋芋雞火鍋、黑山羊火鍋等眾多種類(lèi)的火鍋店遍地開(kāi)花，且麗江的火鍋店開(kāi)的很有特色，基本都是集中營(yíng)業(yè)，串聯(lián)整條街。

　　1、臘排骨火鍋

　　選自放養(yǎng)在雪山高原中的納西族家家走地豬，經(jīng)腌制后風(fēng)干而成。麗江臘排骨火鍋很有名，距離古鎮(zhèn)不遠(yuǎn)的象山市場(chǎng)里，幾乎所有賣(mài)臘排骨火鍋有名的店都聚集在那里。當(dāng)湯色純白、排骨軟糯而不離骨的火鍋一端上來(lái)，相信定能橫掃你的味蕾！

　　鈺潔臘排骨

　　推薦理由：象山市場(chǎng)是“臘排骨一條街”，這里據(jù)說(shuō)是最正宗的麗江臘排骨店之一。一進(jìn)門(mén)先上一大鍋臘排骨，涮著青菜就這么消化滿(mǎn)滿(mǎn)一鍋美味，還真挺愜意。不過(guò)就餐環(huán)境有些不敢恭維，但味道確實(shí)不錯(cuò)，慕名而來(lái)的朋友還是可以嘗嘗鮮的。

　　地址：古城區(qū)象山東路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)

　　2、洋芋雞火鍋

　　滇東高原盛產(chǎn)馬鈴薯，民間習(xí)慣稱(chēng)之為“洋芋”。做洋芋雞的主料沒(méi)有太多的講究，只是雞要嫩，有童子雞最好，洋芋盡量選用麻皮水分少的那種。當(dāng)諸多佐料的味道和雞肉的鮮美味都融進(jìn)了洋芋里，一口咬上去，不但口感舒適，味道更是鮮美，反而搶了雞肉的風(fēng)光，成為這道菜的主角。

　　太安洋芋雞

　　推薦理由：朋友們請(qǐng)忽略環(huán)境和服務(wù)吧！單就味道而言還是值得推薦。以本地土雞為原料，配以土豆片，分量很實(shí)在，且土豆入味綿軟，鮮香無(wú)比。

　　地址：馬花街象山市場(chǎng)東300米

　　3、黑山羊火鍋

　　原生態(tài)的肉質(zhì)鮮嫩爽口，它的鮮美撲滿(mǎn)麗江城市的大街小巷，來(lái)過(guò)麗江旅游的人一提起黑山羊，贊口不絕！

　　選用當(dāng)?shù)胤硼B(yǎng)的黑山羊，肉質(zhì)鮮美柔韌，入口不膻，在海拔稍高的云南，來(lái)上一份熱氣騰騰的黑山羊火鍋，不但可以益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，更可以增加機(jī)體免疫力，幫你抵御高原的一切寒冷！

　　在麗江，新城金凱廣場(chǎng)一帶是黑山羊火鍋的聚集區(qū)。

　　阿壽第一家黑山羊火鍋

　　推薦理由：雖然有時(shí)老板會(huì)報(bào)出不同于服務(wù)當(dāng)?shù)厝说母邇r(jià)，但是絲毫不損這里的人氣。涮鍋的種類(lèi)豐富，而且味道確實(shí)不錯(cuò)。

　　地址：金凱廣場(chǎng)旁往內(nèi)30米。

　　4、雜鍋菜

　　就是將時(shí)令蔬菜、豆腐、火腿等放在鍋內(nèi)一起煮，用鹵腐乳、香醋、花椒、辣椒、芝麻等做蘸料，鮮香美味。一般在很多納西小店都能吃得到。

　　永霞小吃

　　推薦理由：價(jià)格很實(shí)惠，而且就在忠義市場(chǎng)內(nèi)，比較貼近草根大眾。

　　地址：古城忠義市場(chǎng)內(nèi)

　　價(jià)位：20元/中份，30元/大份。

　　5、野生菌火鍋

　　據(jù)說(shuō)是采用玉龍雪山的冰水、多種中藥與香料用長(zhǎng)時(shí)間文火燉成。光是聽(tīng)這么一說(shuō)，那味道絕對(duì)就差不了了！

　　東巴谷野生菌火鍋

　　推薦理由：湯濃味美那是差不了的！不過(guò)窮游的驢子們還是不推薦這里了，價(jià)格實(shí)在不菲啊。

　　地址：古城區(qū)花馬街(古路灣加油站斜對(duì)面)

　　【燒烤類(lèi)】

　　這里的燒烤很有地方特色，基本大多集中在幾個(gè)地方：新城福慧路的燒烤城、忠義市場(chǎng)、新城天橋過(guò)去的華都商貿(mào)城。

　　1、納西烤魚(yú)

　　做法是先把魚(yú)肚剖開(kāi)取出內(nèi)臟后，抹上了鹽、花椒和五香粉腌制了一段時(shí)間，再放在鐵鍋里先用慢火烤制，等到味道吸收之后再放到了油鍋里炸，然后就完成了。魚(yú)肉口感鮮美，皮焦肉嫩。

　　2、東巴烤肉

　　第一次吃，就愛(ài)上了它酥香焦鮮的味道。一盤(pán)切得很薄的肉片被烤的微卷著邊端上來(lái)，上面一顆顆還在跳動(dòng)的油花在向我們這些吃貨宣揚(yáng)著它的美味，誘人無(wú)比！

　　納一家烤黑山羊主題餐廳

　　推薦理由：非常贊的一家店，燒烤架是老板自己設(shè)計(jì)的，不但烤出來(lái)的肉鮮嫩多汁，而且價(jià)格也很實(shí)惠。

　　地址：光義街碧巷59號(hào)(近消防隊(duì)三眼井)

　　忠義農(nóng)家飯莊

　　推薦理由：物美價(jià)廉的飯館，菜的味道很不錯(cuò)，其中的納西烤魚(yú)很推薦，另外汽鍋雞、海菜花(藝名叫水性楊花)也都不錯(cuò)。

　　地址：尚義街忠義巷87號(hào)(近四方街)

　　拉市�？爵~(yú)

　　推薦理由：位于拉市海濕地公園，坐在船上伴著優(yōu)美的風(fēng)景大快朵頤是件多么愜意的事情！不但風(fēng)景美。而且烤魚(yú)的味道也絲毫不打折扣。

　　地址：拉市海濕地公園旁

　　【魚(yú)鮮類(lèi)】

　　還真不能不提麗江的魚(yú)鮮，那叫個(gè)鮮美非凡！據(jù)說(shuō)麗江更是有全中國(guó)最大的三文魚(yú)養(yǎng)殖基地。

　　有幾家魚(yú)莊的魚(yú)還是很值得推薦的，魚(yú)肉肉嫩滑無(wú)比，還沒(méi)有腥味，堪稱(chēng)是無(wú)上的美味！

　　龍記斑魚(yú)莊

　　推薦理由：斑魚(yú)又稱(chēng)黑魚(yú)、團(tuán)魚(yú)、烏棒、生魚(yú)、蛇頭魚(yú)、孝魚(yú)、墨頭魚(yú)等，其肉質(zhì)細(xì)膩，肉味鮮美，刺少肉，還有養(yǎng)生的功效。這家餐廳除了可以將魚(yú)肉涮著吃外，也能做生魚(yú)片。

　　交通：古城大水車(chē)或是福國(guó)飯店處打車(chē)，到花馬街下，直接告訴司機(jī)店名就可以了，打車(chē)費(fèi)用大概是7元。

　　子非魚(yú)餐廳

　　推薦理由：老板是東北人，這里菜肴的價(jià)格就像老板一樣實(shí)在。主打火鍋，有魚(yú)鍋、羊排火鍋和雞火鍋等。

　　交通：古城五一街文化巷57號(hào)

　　小編提示

　　古城內(nèi)吃飯尤其是四方街附近會(huì)稍微貴些，甚至有的餐館會(huì)準(zhǔn)備兩種價(jià)錢(qián)的菜單，來(lái)到此地可一定要擦亮眼睛！