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　　海南在古代是個(gè)相對(duì)落后的地方，與關(guān)外、西南地區(qū)等同為流放之地。蘇東坡一生數(shù)次被貶，最遠(yuǎn)的一次便是貶到廣東，先是惠陽(yáng)(今廣東惠州)，后來(lái)對(duì)頭看他過(guò)得還算愜意(蘇東坡在此寫(xiě)下了“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人”的詩(shī)句)，于是設(shè)計(jì)把他貶到了海南島，在當(dāng)時(shí)的人看來(lái)，這是一種僅次于滿門(mén)抄斬的懲罰。

　　在踏上這片土地之前，年逾六旬的蘇東坡是十分悲觀的，用近乎絕望的語(yǔ)氣給朋友寫(xiě)信：“某垂老投荒，無(wú)復(fù)生還之望。昨與長(zhǎng)子邁訣，已處置后事矣。今到海南，首當(dāng)作棺，次便作墓……死即葬于海外�！焙迷趶V東的文人和官僚對(duì)他十分友好，在和海南島的“南蠻”共處的三年里，蘇東坡也找到了許多生活樂(lè)趣——研究美食，四處采藥，與當(dāng)?shù)匚娜艘髟?shī)作對(duì)。澄邁一帶的老人普遍長(zhǎng)壽，這也給了他巨大的信心和啟發(fā)。變得超然的蘇東坡，挑了陶潛未被和過(guò)的十五首詩(shī)來(lái)和，并說(shuō)：“吾于淵明，豈獨(dú)好其詩(shī)也哉？如其為人，實(shí)有感焉�！�

　　很難說(shuō)是蘇東坡教化了海南人，還是海南人改變了蘇東坡，要不他也不會(huì)在離開(kāi)海南的時(shí)候發(fā)出“我本儋耳人，寄生西蜀州”的感慨。至少在《食蠔》一文中，他已是一副樂(lè)在其中的海南老人形象了：“己卯冬至前二日，海蠻獻(xiàn)蠔。剖之，得數(shù)升。肉與漿入與酒并煮，食之甚美，未始有也。又取其大者，炙熟，正爾啖嚼……每戒過(guò)子慎勿說(shuō)，恐北方君子聞之，爭(zhēng)欲為東坡所為，求謫海南，分我此美也�！�

　　檳榔與老爸茶

　　“檳榔越嚼越有勁， 這口出來(lái)那口進(jìn)�！薄梆B(yǎng)妻活崽，柴米油鹽；待人接客，檳榔香煙�！比绻�要我挑選最能代表海南特色的一樣?xùn)|西，那一定是檳榔。

東坡書(shū)院里的欽帥泉，據(jù)說(shuō)挖于明朝萬(wàn)歷年間，打上來(lái)的泉水清澈甘洌，“可釀蘇酒，用調(diào)商羹”。

　　不管漢人，還是黎人、苗人，從海口到瓊中，從東方到三亞，海南幾乎是無(wú)處、無(wú)人不吃檳榔。吃檳榔在海南發(fā)展成了一種習(xí)俗：客人來(lái)了，要敬檳榔，上門(mén)提親，要送檳榔，路上遇見(jiàn)，互贈(zèng)檳榔。曾經(jīng)有客人因?yàn)闆](méi)被主人敬奉檳榔而翻臉，田曙嵐曾記載了在三亞舊府看到的一個(gè)“奇觀”：有人打架斗毆，來(lái)找政府評(píng)理，告狀的一進(jìn)門(mén)先給所有人敬一圈檳榔，連陌生人也不例外；一會(huì)兒被告也來(lái)了，進(jìn)門(mén)后也是先給大家敬檳榔——真是“無(wú)檳榔不為禮也”。

　　吃檳榔是個(gè)很奇妙的過(guò)程：包著蔞葉和貝殼粉的生檳榔剛?cè)肟诘臅r(shí)候非常澀，你會(huì)感覺(jué)嘴巴像是一下子被吸干了水分，整個(gè)兒縮成一團(tuán)，這時(shí)候不要著急吐掉，再嚼幾口，吐掉汁水即可；接下來(lái)便會(huì)漸入佳境，先是感覺(jué)臉頰發(fā)燙，接著手腳微微發(fā)熱，胸口發(fā)悶，像是壓了一床厚被子，但不至于呼吸困難；再過(guò)一會(huì)兒，胸悶的感覺(jué)逐漸消退，覺(jué)得腦袋略略發(fā)暈，像是喝了幾杯高度白酒似的微醉了，心情也跟著放松下來(lái)。這東西吃得多了，不免上癮。當(dāng)街出售的檳榔一顆一塊錢，每顆能切成三四瓣，一次吃一瓣就夠了。好些人一天能吃上十塊錢，一天的時(shí)光在微醉的感覺(jué)中很快就過(guò)去了。

　　吃檳榔時(shí)吐出來(lái)的汁水通常是鮮紅的，難以清洗，所以經(jīng)常招致媒體的批評(píng)，但是海南人“屢教不改”。和充滿爭(zhēng)議的檳榔相比，同樣具有海南特色的“老爸茶”呈現(xiàn)出來(lái)的更多是溫馨。

　　老爸茶是海南的特色茶文化，因?yàn)檫^(guò)去聚在一起喝一整天茶的通常是一些老年人，于是得了這么個(gè)名字。茶的品質(zhì)很平常，通常是一把綠茶或紅茶末，但是來(lái)喝茶的人意不在此，他們要找的是一種閑適。幾個(gè)老伙計(jì)，每人花上兩三塊錢，便可以無(wú)限續(xù)杯地泡上一整天，餓了，茶館里有各種精美的小吃：腌面，番薯湯，豬血雜拌，木薯煎米果，鵪鶉蛋煮白木耳……絕不會(huì)讓饑渴攪了大家的聊興。

　　茶館也是各種消息的集散地，剛從報(bào)上看來(lái)的國(guó)際新聞，自家孩子的婚姻大事，關(guān)公千里走單騎，巷口新開(kāi)的一家大排檔……都可以成為大家討論的話題，說(shuō)到精彩或激動(dòng)的地方，鄰桌也會(huì)忍不住來(lái)插上兩句。

　　也有喜歡安靜的茶客，挑個(gè)角落靜靜地看報(bào)，累了就靠在椅子上瞇一會(huì)兒。老爸茶就是這樣，你就算不點(diǎn)東西在茶館里睡上一天，伙計(jì)也不會(huì)過(guò)來(lái)催你，等睡足了，叫一聲“小弟”，又會(huì)有人歡快地過(guò)來(lái)給你續(xù)水了。茶館里的淡淡清香，好像霎時(shí)彌漫了整個(gè)城市。

　　東坡書(shū)院里的欽帥泉，據(jù)說(shuō)挖于明朝萬(wàn)歷年間，打上來(lái)的泉水清澈甘洌，“可釀蘇酒，用調(diào)商羹”。

　　黎族：帶著3000年歷史前行

黎族婦人

　　海南的少數(shù)民族漢化得很厲害，這讓當(dāng)?shù)匚娜撕驮S多人類學(xué)者頗感遺憾。其實(shí)，行走在五指山地區(qū)，藉由黎人動(dòng)聽(tīng)的鼻簫、不愿舍棄的頭巾、代代傳承的紡織技術(shù)，以及每年的三三節(jié)、嬉水節(jié)，我們能隱約感受到這個(gè)民族在數(shù)千年文明積淀下的勃勃生機(jī)。

　　檳榔谷中一位伸手致意的黎族阿婆。小碎花裝飾的頭巾，銀耳環(huán)邊上巨大的耳洞，正在挑繡的黎錦，以及臉上一道道代表部落符號(hào)的文身，她身上有著太多作為黎族人的印記。

　　生黎與熟黎

　　五指山是海南第一高山，在三亞異軍突起之前，一直是海南島的象征，被視為海南的必游之地。這個(gè)位于海島中部的龐大山脈，也是海南少數(shù)民族的主要聚居地，全國(guó)120 多萬(wàn)黎族人大半生活于此。

　　五指山腳下的水滿鄉(xiāng)，居民基本上都是黎族和苗族人，村落依據(jù)民族的不同簡(jiǎn)單地稱做黎村、苗村。鄉(xiāng)里只有一戶漢人，據(jù)說(shuō)祖上是清末時(shí)隨抗法名將馮子材一同入瓊撫黎的廣西士兵，因患病滯留此地，后來(lái)便在此結(jié)婚定居。

　　途中偶遇一位姓吳的退休老師，是黎族人，據(jù)他介紹，無(wú)論是黎族還是苗族村民，基本搬進(jìn)了磚瓦房，至于民族服飾，除非重大節(jié)日，否則是不穿的，平時(shí)能夠區(qū)分彼此的主要方式還是語(yǔ)言，“要看原始村落，得去初保村�！�

　　當(dāng)?shù)睾芏嗳讼蛭彝扑]初保村，而在東方市，人們會(huì)推薦白查村，在樂(lè)東縣，則是扎灶村。海南中南部的每個(gè)縣市都會(huì)有一兩個(gè)黎族村落因?yàn)槲恢闷�遠(yuǎn)而作為原始生活的見(jiàn)證存留下來(lái)。與漢化的“熟黎”相對(duì)，這些還保留著黎族傳統(tǒng)的村民被稱為“生黎”。人類學(xué)者和旅游專家試圖趕在他們漢化之前做些保護(hù)工作，所謂保護(hù)，通常是給予他們一些經(jīng)濟(jì)補(bǔ)助，或是在附近建個(gè)新村，將他們整體搬遷過(guò)去，以保留原來(lái)的建筑風(fēng)貌。

苗家特有的三色飯

　　“不搬走還好，一搬過(guò)去，原來(lái)的房子沒(méi)人照顧，一年不到就基本上塌了�！闭f(shuō)到對(duì)黎族原始村落的保護(hù)，五指山市的一位文化工作者感覺(jué)有些痛心�！坝袝r(shí)候我們搞活動(dòng)，要到瓊中那一帶去請(qǐng)少數(shù)民族，那邊更窮一些，有些東西和習(xí)俗還保留著。”

　　相比之下，身為“熟黎”的吳老師對(duì)種種變化顯得樂(lè)觀許多�！霸�始的不一定都是好的，像我們?nèi)ナ欣�，有了汽車就快多了，我也沒(méi)見(jiàn)過(guò)哪個(gè)喜歡原始文化的人是走路過(guò)來(lái)的�，F(xiàn)在對(duì)原始東西的追求，并不是因?yàn)樵瓉?lái)的東西有多好，而是我們對(duì)現(xiàn)在有太多失望。游客來(lái)了，看了，感慨一番，然后呢？最后不也坐著汽車回去了嗎？總不能允許漢人現(xiàn)代化，卻不允許黎人漢化吧？”