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　　看花燈掛起，在盆菜最豐的水鄉(xiāng)

　　春節(jié)三小時自駕河源

　　很多人認(rèn)為，客家人大都住在大山里，其實(shí)不盡然�？图胰瞬坏�離不開山，更與水結(jié)緣，這種韻味在河源的蘇家圍就有著最典型的體現(xiàn)。這個被稱為“南國鄉(xiāng)村美麗畫卷”的小村落，面水而筑、繞江而居，是典型的嶺南水鄉(xiāng)。安靜祥和的小村子，住著宋代大文豪蘇軾的后人。他們與世無爭、善良勤勞、淳樸熱情。如今村子里還保存著各種最傳統(tǒng)的客家民俗，春節(jié)臨近，濃濃的年味不期而至，一種新鮮而又溫暖的真實(shí)感受讓人流連忘返。

蘇家圍附近 林木繁茂。

　　年景大觀

　　“上燈”是新春旅游最大看點(diǎn)

　　蘇家圍位于河源市東源縣義合鎮(zhèn)，春節(jié)期間，蘇家圍將會舉行盛大的“上燈”活動。這是春節(jié)期間前往那里旅游的最大看點(diǎn)�？图胰艘浴盁簟蓖ā岸　�，即把生男孩稱為添丁，諧音“添燈”。春節(jié)期間，凡是哪家上年添了丁的，都要在祠堂里吊一盞大花燈。上燈活動十分隆重，要舉行“上燈”、“暖燈”等儀式，其間戶主抱來去年出生的男嬰先向列祖列宗參拜，接著參拜長輩，長輩給“利是”表示祝愿，完畢后全族人開懷大飲。吃過燈酒，男嬰就算正式加入宗族行列，將名字注入族譜。

客家鄉(xiāng)村悅來屋

　　身臨其境

　　從“上燈”看客家人重男輕女思想

　　走進(jìn)蘇家圍，迎面就看到一棵參天的大榕樹，枝繁葉茂，如同蘇氏家族一樣興旺。此時，有一些青年男女正在唱著客家山歌，“阿哥……過來嗬！愛亻厓(我)唱山歌你就過來，亻厓一見哥就心會開；蘇家妹子識文又善武，愛亻厓你定會幸福來。”他們唱得格外投入，聲音悅耳，唱到高潮時還會互相對望。此情此景，讓我這個外來的人感到既親切又有趣。

　　眼下蘇家圍已經(jīng)沉浸在過年的氣氛中，家家戶戶貼春聯(lián)的貼春聯(lián)，大掃除的大掃除，殺豬的殺豬。村民告訴我，還有一些去年家中添了丁的家庭，更是喜上眉梢，就等著祭過祖先，拜過長輩之后，孩子名字就將記入族譜。當(dāng)“上燈”活動正式開始的時候，整個蘇家圍還會更加熱鬧。一個村民指著第一間房子的大堂頂部吊著的那盞引人注目的陳舊紙燈說，按照客家風(fēng)俗，那盞燈到時會由生了男孩的人家點(diǎn)燃。

　　看來，重男輕女的傳統(tǒng)在這里也保留了下來。據(jù)說“上燈”這種重大儀式，是與女孩子無關(guān)的，她們也沒資格在族譜里占一席之地。男尊女卑在村子里的另一個體現(xiàn)是，村民晾衣服必須把男人衣服晾在上面，女人衣服晾在下面。不過，村里新一代的年輕人已經(jīng)逐漸沒有了這種思想，對小女孩一樣疼愛。過去，女孩不能上學(xué)，甚至不能在客人面前和男人同桌吃飯，但現(xiàn)在這些情況已經(jīng)很少見了。

蘇家圍繞江而居

　　從客家大盆菜看主人待客誠意

　　春節(jié)快要到了，村子里好幾戶人家在準(zhǔn)備“九大簋”�！熬糯篌�”在廣東全省都很有名，是客家人的傳統(tǒng)盛宴，每個地方的九大簋都不會完全一樣，但均是美言其飯菜之豐盛，夸耀其筵席規(guī)格之高。如果遇上客家朋友以“九大簋”招待你，那就表示主人待客之意甚誠，而你本身也是身份尊貴的人物�！吧蠠簟眱x式上吃的開燈酒，必定為“九大簋”的。村民說，“九大簋”的菜式有金豬成盤、發(fā)菜扒鴨、豉汁蟠龍蟮、蜜餞大蝦、果仁雞丁、清蒸魚、時菜炒雜及瑤柱粟米羹等，讓我越聽越饞。不過，我到訪蘇家圍的時候還是準(zhǔn)備“九大簋”的階段，要吃到“九大簋”，就要在春節(jié)再去一次蘇家圍了。

　　雖說沒有吃到“九大簋”，但中午的時候我在村民家里也吃到了十分特別的盆菜。這是一種雜燴菜式，用木桶裝著雞、鴨、魚、豆腐、腐竹、蠔、蘿卜、香菇、豬肉等十幾種食物。我是第一次吃盆菜，感覺非常新鮮，不過也有些不習(xí)慣，因?yàn)槟就袄锏氖澄锒际谴髩K大塊的，不好夾。主人阿金見狀，馬上拿來一個大木勺，“來，不用客氣，盡管吃！”說罷，他還用木勺不停在木桶里翻，說“‘寶物沉歸底’，好吃的都在下面！”聽阿金這么一說，我也就不客氣了，用木勺舀來各種香噴噴的食物往自己的碗里放，梅菜扣肉、東江釀豆腐、酸菜豬腸，每一樣菜肴都讓我吃不�？�。那天中午，我一共吃了四碗飯！

義峰蘇公祠

　　出行攻略

　　交通：1月10日，廣河高速公路開通，因此從廣州前往河源蘇家圍，可以從天河區(qū)龍眼洞春崗立交直上廣河高速公路，途經(jīng)增城、龍門、博羅，在惠州石壩鎮(zhèn)接入惠河高速，轉(zhuǎn)河龍高速，在義合出口下高速，前行3公里即到蘇家圍。

　　美食：客家擂茶是傳統(tǒng)飲品和保健品，香甜可口。蘇家圍中設(shè)有餐廳，其紅薯絲飯、時令野菜不可不嘗，而當(dāng)?shù)厝舜址棚曫B(yǎng)的走地雞皮滑肉嫩，叫人回味不已。

　　住宿：建議住在河源市區(qū)，河源市有二星級以上的賓館酒店數(shù)十家，大部分可講價。